食为先小吃培训

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拇指生煎包技术培训

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食为先小吃培训

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拇指生煎包技术培训

【课程介绍】

生煎包是流行于上海、浙江、江苏的一种特色传统小吃,简称生煎,上海人习惯称之为生煎馒头。最近,有一种精致小巧的拇指生煎火了,成了人人追捧的网红!拇指生煎其实就是规格更小的生煎包,也就是迷你生煎。 拇指生煎,约是正常生煎包大小的1/4,行业内常见的拇指生煎有10g、22-23g两种,比樱桃大一圈,外皮薄透,内馅爆汁,一口炫一个毫不费力。也正是如此,拇指生煎颇受消费者青睐。

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【教学内容】

学习内容

【课程特点】

1、选材,面料、调味料等食材选品

2、馅料,猪肉、香菇、葱姜等馅料去腥等

3、揉面,选用面粉、水多少配比、擀面皮等工序

4、包制,师傅手把手教手法、包制拇指生煎

5、煎包,教你学生煎包如何煎制,以及火候掌握

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【作品展示】

拇指生煎作品图

【学校介绍】

食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

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学员点评

94%满意度

食为先小吃培训

综合

环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7

325092人看过    27470人预约    49人评价
蔡*钧

蔡*钧

私信AT
有用(0请教

(环境:5.0师资:5.0教学:5.0

老师认真教学,学习环境好

2024-11-04

邓*士

邓*士

私信AT
有用(0请教

(环境:5.0师资:5.0教学:5.0

不错,教得比较详细,有耐心反复回答问题,

2024-08-09

吕*媛

吕*媛

私信AT
有用(0请教

(环境:5.0师资:5.0教学:5.0

还行吧,不知道做啥可以学学,价格一定要好好的谈谈

2024-08-09

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