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当前位置 : 好学校 广州小吃 食为先小吃培训 课程正文
食为先小吃培训
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食为先小吃培训
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【课程内容】
冒烤鸭即冒鸭子是四川省成都市的特色美食，属川菜系、以千寻冒烤鸭脚为有名，它结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。
【教学优势】
1、独特卖点：浓香扑鼻、醇香红汤、麻辣爽口、回味无穷
2、制作工艺：集30多种中药材秘制而成
3、市场优势：标准化操作、3分钟出餐、翻台快,有性价比,有社交属性
【教学内容】
1、食材选购，认识香辛料与菜品选购
2、底料熬制，食材处理，底料和红油的制作
3、烤鸭流程，鸭的腌制，烤制流程细节掌握
4、成品制作，下锅的先后顺序，摆盘细节，红油收国
5、食材储存，烤鸭菜品的储存注意事项要点
【学校简介】
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。
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学员点评
94%满意度
食为先小吃培训
综合
环境 : 4.8师资 : 4.7教学 : 4.7
蔡*钧
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师认真教学，学习环境好
2024-11-04
邓*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
不错，教得比较详细，有耐心反复回答问题，
2024-08-09
吕*媛
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
还行吧，不知道做啥可以学学，价格一定要好好的谈谈
2024-08-09