抚州糖油粑粑专业培训班

【课程简介】

糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

【学校环境】

【课程内容】

1.长沙糖油粑粑的发面的配比技术和和面手法；

2. 长沙糖油粑粑的原料认识及性能；
3. 长沙糖油粑粑的全部工序配方及实际动手操作；
4. 长沙糖油粑粑的制作流程及技巧；
5. 长沙糖油粑粑的开店选址及流动设备的定制

【作品展示】

【培训过程】

实操课：培训过程先从选材开始到长沙糖油粑粑全部过程，秘方的配制，面粉发酵的全部程序的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。

【课程福利】

学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…

【学校师资】

嵇智荣老师：

江西抚州人，一九七九年生，从事餐饮行业二十一年。曾在杭州市明湖楼外楼，君顺大酒店，江西湘赣饭店任职。对赣菜有独特的见解。

擅长：抚州泡粉，临川牛杂，土豆牛杂，南昌水煮，特色蒸菜，特色烧烤，十三香龙虾，三汁焖锅，石锅鱼等系列小吃。

陈辉老师：

江西樟树人，一九七五年生，从事餐饮行业二十三年，先后在成都大酒店，名越饭店，四川峰誉大酒店工作，曾参加四川美食节评委委员，对美食有精益求精的执着。

擅长：湘菜系列，重庆火锅，重庆麻辣烫，诸葛烤鱼，香辣蟹煲，花溪牛肉粉，湖南酸辣粉，卤肉卷，汉堡，披萨等系列小吃技术。

刘海军老师：

江西临川人，一九七六年生，从事餐饮行业二十多年，曾在福建隆鑫大酒店，凯诚饭店，江西德昌盛酒店任职，现任滋香餐饮公司高级技术导师。

擅长：海鲜大咖，龙虾，蟹煲制作，特色小炒，面食，包子馒头，花卷，烧麦，担担面，炸酱面，牛肉粉，原味汤粉，南昌瓦罐汤，油条，麻球，南瓜饼等系列小吃

【机构简介】

江西滋香餐饮技术咨询有限公司倾力于小吃培训十二年，之前一直在南昌开班教学，至今南昌还留有教学处，公司师资力量雄厚，教学方面独具一格，让每位学员都能轻松学到技术。