【项目简介】
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
【培训内容】
各种口味冰淇淋系列
【作品展示】
【培训过程】
1,全系列的技术培训。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3、原料、配料、设备、采购方案、及最 低价格。
4、原料存放、保鲜技术。
5、配料存放,培训技术。
6、店铺的选址参考,店铺的装修设计,店招LOGO设计,价格表的设计,宣传单的设计以及开店办证的咨询等。
7、开店销售方案,经营管理方案。
【学校师资】
嵇智荣老师:
江西抚州人,一九七九年生,从事餐饮行业二十一年。曾在杭州市明湖楼外楼,君顺大酒店,江西湘赣饭店任职。对赣菜有独特的见解。
擅长:抚州泡粉,临川牛杂,土豆牛杂,南昌水煮,特色蒸菜,特色烧烤,十三香龙虾,三汁焖锅,石锅鱼等系列小吃。
陈辉老师:
江西樟树人,一九七五年生,从事餐饮行业二十三年,先后在成都大酒店,名越饭店,四川峰誉大酒店工作,曾参加四川美食节评委委员,对美食有精益求精的执着。
擅长:湘菜系列,重庆火锅,重庆麻辣烫,诸葛烤鱼,香辣蟹煲,花溪牛肉粉,湖南酸辣粉,卤肉卷,汉堡,披萨等系列小吃技术。
刘海军老师:
江西临川人,一九七六年生,从事餐饮行业二十多年,曾在福建隆鑫大酒店,凯诚饭店,江西德昌盛酒店任职,现任滋香餐饮公司高级技术导师。
擅长:海鲜大咖,龙虾,蟹煲制作,特色小炒,面食,包子馒头,花卷,烧麦,担担面,炸酱面,牛肉粉,原味汤粉,南昌瓦罐汤,油条,麻球,南瓜饼等系列小吃
【培训时间】
不限制学习时间。,学会为止。一般1—5天左右,视个人情况而定。公司**让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
【课程赠送】
学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…
【学校简介】
江西滋香餐饮技术咨询有限公司倾力于小吃培训十二年,之前一直在南昌开班教学,至今南昌还留有教学处,公司师资力量雄厚,教学方面独具一格,让每位学员都能轻松学到技术,对小吃摸爬打滚。将天下美食汇总,剥去糟粕,提取精华,使之更加美味,在经营过程中公司不断提高,厨艺服务、管理,等,江西滋香餐饮技术咨询有限公司解决了传统小吃标准化的问题,建立了原料采购、制作加工、人员培训等一整套的标准化流程操作规范,公司不但对小吃配方研究整合,最 大限度地**口味稳定和更新速度这一优势,将中华民族的饮食文化及其独有的神奇口味进一步推向世界,名扬四海。江西滋香餐饮技术咨询有限公司自招生开始,参加学习的学员势如破竹、捷报频传!滋香小吃培训将与所有的学员同心同德,共创双赢。