【发展起源】
肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著 名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动,被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”
【发展前景】
肉夹馍是相当大众的小吃,没吃早餐的时候来一个,营养又美味。肉夹馍的馍外脆里软香,五花肉更是让人眼馋,很多人看到肉夹馍那色香味俱全的模样都会来一个解解馋的。
【课程内容】
食材选择、辨别;五花肉前期初加工、处理方法;肉腌制、煮、高汤的调配;和面配方、做饼;成本核算,售价指导;学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;一对一教学,,学会为止:设备导购,店面设计,技术服务三年支持。
【课程安排】
不限制学习时间,,学会为止。
特别优惠:指导招牌设计。指导菜单设计。
【办学理念】
学有所用,尽全力让每一个学员走好自己的创业理财之路,把丰富的饮食经验和一 流的苏北小吃技术传授于你。一直以来,在开发领域致力专精,以诚恳、诚实、诚信的态度对待每一位顾客。多年的努力与沉淀,取得了不错的成绩与行业的信任。目前,有部分本公司“替身”、模仿本公司的“影子”想要独辟走蹊径,利用价格战方式糊弄不懂的客户,仿照的官方网站瞒天过海、在网络上不实的推广.偷梁换柱,让信任的朋友一时糊涂。
【产品展示】
【学校简介】
致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播,特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各式小吃,使来我校的学员以微小的投资立刻拥有整套的特色生产技术,实现自己的创业理想。苏北特色小吃培训不但配方新颖、品种齐全、口感好,最关键还是口味好、回味久、香味奇,其点睛之处在于独特的配料。苏北特色小吃培训秘制的各色小吃,让顾客尝后顿时鲜香味浓、口舌生津、开胃增食,做出的小吃是人人喜吃,百吃不厌。
【教学内容】
烤肉系列:内蒙风味烤肉,新疆风味烤肉,各种肉串,烤香肠,烤脆骨,烤排骨,烤鸡爪,烤鸡肫,烤鸡腿,烤鸡心,烤鸭胗,烤鱼,烤虾,鸡尖,鸡中翅,鸡全翅等
花样蔬菜串:烤馒头,烤土豆片,烤茄子,烤香菇,烤平菇,烤金针菇,烤黄瓜,烤藕片,烤玉米,烤韭菜,烤蒜苔等
海鲜系列:生蚝、扇贝、小鲍鱼、鹌鹑、蛏子等海鲜;
【学校背景】
以饮食文化宣传、培训为主体,于2009年成立的培训机构。徐州碧璇餐饮管理有限公司以“协作、奋进、坚韧、开拓”为理念,以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标,以一 流的指导、一 流的质量、一 流的服务为宗旨,全力打造全同行业中培训项目最多、最全、规模最 大的小吃培训机构。
【办学优势】
学校致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播,特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各式小吃,使来我校的学员以微小的投资立刻拥有整套的特色生产技术,实现自己的创业理想。苏北特色小吃培训不但配方新颖、品种齐全、口感好,最关键还是口味好、回味久、香味奇,其点睛之处在于独特的配料。苏北特色小吃培训秘制的各色小吃,让顾客尝后顿时鲜香味浓、口舌生津、开胃增食,做出的小吃是人人喜吃,百吃不厌。
【学校优势】
专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
切实的指导店面招牌的设计
全面的指导个性化菜单设计
终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。
【师资力量】
学校的教学特色是理论结合实际并以实际操作为主的教学模式。采取手把手小班教学,让每一位学员能够亲手操作,直到学会为止,确保每一位学员能够学会所学内容,并在亲手操作过程中体验美食操作带。