【项目介绍】
自助小火锅,与以往不同小火锅的形式出现,一下子符合了:时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费
观念,因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言,是以小锅代替大锅,以吧台取代桌椅,一人
一 锅,围坐于吧台周围,这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。
【培训周期】
不限制学习时间,,学会为止,一般为2-4天,视个人情况而定
【配方全教】
传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!
【签订合同】
入学签订,
【实践为主】
全程亲自动手实操,**每个学员都能学握核心技术
【培训优势】
一次交费,中途无任何附加费用,终身免费技术升级
【培训内容】
1、小火锅需要的各种香料,花椒,辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采
购的价格)。
2、小火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
3、小火锅各种菜品的选购,加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教学,菜品的码味以及保管,火锅高汤锅底的的制作。
5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法,形成量化,对后期进行)。
6、味碟的调制:包含(芝麻酱碟、香油型、清油型、熟清油型、原汤碟、干碟)。
【客户群体】
上班族、学生、住户、务工者等广泛群体
【终身售后】
终身提供技术升级
【建店周期】
10-30天
【开课日期】
随到随学/常年招生
·蜀妈是谁?
蜀妈餐饮实体店培训基地(成都蜀妈劳动职业技能培训中心)位于成都,专业从事商用四川特色餐饮技术研发与培训,于2011年经成都市人社局、民政局批准成立,国家颁发《办学许可证》并授牌《国家职业技能鉴定所》,是国家定点的餐饮培训和职业证书考核机构。2023年,人社局为表彰和支持蜀妈创始人肖志林在中式烹调领域的杰出贡献,特此获批成立《肖志林中式烹调师大师工作室》。依托成都蜀妈劳动职业技能培训中心培训支持,旨在进一步传承和弘扬中式烹调文化,为更多的技能提升学习者提供学习与交流的平台。
·能为您解决什么问题?
蜀妈并非一家普通的培训机构,而是专为餐饮商家提升技术、增加项目和新手创业开办的全方位餐饮实训基地,为小本创业的餐饮人提供免加盟、无套路的纯配方教学,在成都市中心与成都东客站拥有超过2000㎡的实战基地,设有7大专项工作室和1个现代化新媒体教学直播间,涵盖了5大招牌四川卤味、凉菜熟食、特色川渝面馆、经典川菜、烧烤烤鱼、夜宵江湖菜、早餐包点、火锅冒菜、串串麻辣烫、网红小吃等多个领域,提供市面上多达300余种的美食技术培训,0基础不用担心,老师会手把手教学,全部流程实操实练、公开透明,从香料配方到制作工艺,从摆摊到开店,从传统经营到新媒体营销,新手创业并非一件简单的事,但蜀妈把复杂问题尽量简单化,从技术、费用、服务上降低创业门槛,减少试错成本,致力成为全国优秀的服务商,并提供终身售后服务的餐饮培训服务商。
·蜀妈团队
蜀妈教学团队从业经验丰富,其中不乏国家二级技师、高级烹调师和国家职业考评员,个人及团队多次荣获中式烹调领域省级大赛热菜和冷菜金奖,创始人更是被培训政府单位高度肯定,授予“锦江工匠”的荣誉。不仅如此,我们还有实体门店向学员提供更多实战机会,卤菜板块更是有三代传承的老字号,商业模式简单,投入小利润高,1-2人就能经营,成套经验输出让人人都能轻松复制。自成立12年以来,每天都有全国各地慕名来学习的人,蜀妈团队已培训超1万人次,全网拥有超100余万粉丝,内容触达10亿次以上,被众多创业者誉为"餐饮人的黄埔军校",在这里学习只是创业路上的起点,今后蜀妈将与你风雨同舟,提供终身售后,终身免费复学,真正为餐饮创业人保驾护航。
【学校环境】
学员点评
96%满意度
蜀妈劳动职业技能培训中心
综合
环境 : 4.8师资 : 4.8教学 : 4.8
张*明
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学校的环境非常好,老师教学的方式也很独特。跟着老师学到了很多的东西。老师教的知识也比较细致。啊,比较容易学习。
2023-02-10
张*虎
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
我是网上学习的,老师的态度还是挺好的
2024-03-25
马*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师,技术态度都很好,学业环境理想,价钱合理,学餐饮理想的去处
2023-09-24