盐城砂锅土豆粉培训班课程

【课程介绍】

土豆粉是一种著 名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。

相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口

【课程内容】

1、培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、培训土豆淀粉打芡、搓条、醒发过程。

3、培训挤压成粉条、成熟过程制作。

4、培训土豆粉鲜汤熬制、调味制作。

5、培训搭配的肉类、蔬菜等原料处理。

6、培训土豆粉煮制过程和方法。

7、培训主食材和辅材的搭配制作。

8、培训飘香油的制作方法。

9、培训土豆粉成品过程、售卖方法。

第 一阶段培训内容流程

1、理论技术的讲解与学习

2、原材料的选择，配料的选择

3、专业老师一对一的实战示范

4、学员进行多次操作实践，直到熟练为止

第二阶段培训**

1、每个学员全程实践

2、核心技术配方毫无保留传授

3、中途不收取任何费用

4、免费进修，免费配方升级

5、学不会不收取任何费用

第三阶段开店指导

1、设备采购，店面选址，店面装修，招牌设计，免费logo使用。

2、根据店面特点、地理位置消费人群制定详细的营销策略和活动方案。

3、根据消费人群制定合理的品类套餐搭配。

【时间安排】

学时：不限制学习时间，学会为止；

授课方式：面授或视屏

授课校区：盐城校区

班型：小班

上课时间：白天班

是否提供住宿：是

【教学特色】

师傅手把手教学、一人报名，两人学习、免费技能升级、免费提供设备及原材料进货渠道、终身免费进修。

【教学环境】

【学校特色】

理论结合实践，并以实际操作为主，让每一位学员动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止，针对每位学员我们量身制定学习计划，因人施教。我们不做加盟，配料，配方的比例、原材料采购点、制作方法都毫不保留的交给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。欢迎实地考察，满意再学！

【企业文化】

企业使命：为全国餐饮创业者提供专业的技术服务，做中国负责任的小吃技术培训学校！

企业宗旨：只做平价技术培训，不做暴利连锁加盟！

企业目标：打造中国餐饮连锁培训第 一品牌！

企业精神：诚实守信、说到做到、追求卓越、精益求精！

经营理念：学员利益较大化，一切以学员为中心！

发展理念：以技术为核心，走全国连锁学校发展之路，服务全国各地学员！

【关于我们】

学校现有专业培训师傅10名，均为经营多年实体店的师傅，有丰富的实体店营业经验和实际操作经验。我校开设有（特色小吃类、早餐类、卤菜类、面食汤类、烧烤类、豆制品品类、冷饮类、凉菜类、糕点类、粥类、机器生产类、干锅火锅类）等百余项小吃技术。

其中包含多种全国特色小吃，如：陕西腊汁肉夹馍、陕西凉皮、福建千里香馄饨、云南过桥米线、黄桥烧饼、重庆酸辣粉、长沙臭豆腐、兰州拉面、重庆小面、韩国烤冷面等等特色小吃。既可流动经营，也可开店，适合全国经营。在我校学习的学员个个都能学到过硬的技术，每个学员都能自己开店当老板。

【学校荣誉】