盐城茶叶蛋专业课程培训

【课程介绍】

茶叶蛋，著 名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

【课程内容】

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

相关操作

1.鸡蛋的筛选和煮熟

2.优质红茶叶的选择

3.天然香料药包搭配

4.茶叶汤得熬制

5.茶叶蛋的入味处理和炖锅技巧

6.原料采购、存放、保鲜技术；

操作内容

第 一阶段培训内容流程

1.理论技术的讲解与学习

2.原材料的选择，配料的选择

3.专业老师一对一的实战示范

4.学员进行多次操作实践，直到熟练为止

第二阶段培训**

1.每个学员全程实践

2.核心技术配方毫无保留传授

3.中途不收取任何费用

4.免费进修，免费配方升级

5.学不会不收取任何费用

第三阶段开店指导

1.设备采购，店面选址，店面装修，招牌设计，免费logo使用。

2.根据店面特点、地理位置消费人群制定详细的营销策略和活动方案。

3.根据消费人群制定合理的品类套餐搭配。

【时间安排】

学时：不限制学习时间，学会为止；

授课方式：面授或视频；

班型：小班

上课时间：白天班

【教学特色】

师傅手把手教学、一人报名，两人学习、免费技能升级、免费提供设备及原材料进货渠道、终身免费进修。

【作品展示】

【学校文化】

企业使命：为全国餐饮创业者提供专业的技术服务，做中国负责任的小吃技术培训学校！

企业宗旨：只做平价技术培训，不做暴利连锁加盟！

企业目标：打造中国餐饮连锁培训第 一品牌！

企业精神：诚实守信、说到做到、追求卓越、精益求精！

经营理念：学员利益较大化，一切以学员为中心！

发展理念：以技术为核心，走全国连锁学校发展之路，服务全国各地学员！

【学校优势】

1、开办正规培训机构

做了大量的准备工作，到各地去学习引进技术，考察各大培训学校经营模式。

2、手把手教学学会为止

理论结合实践，实际操作为主，让学员动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止，量身制定学习计划，因人施教。

3、传授技术了解配方

配料，配方的比例、原材料采购点、制作方法都毫不保留的交给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。

4、经验丰富的师傅

专业培训师傅，均为经营多年实体店的师傅，有丰富的实体店营业经验和实际操作经验。

5、学员认可提供捷径

凭借过硬技术，赢得学员认可，老学员带新学员过来学习。为许多下岗工人、返乡民工、想创业致富的有识人士提供了一个投资少、学员满意的致富捷径。

6、过硬技术独立开店

既可流动经营，也可开店。在我校学习的学员个个都能学到过硬的技术，每个学员都能自己开店当老板。

【关于学校】

盐城真美味餐饮管理有限公司，从2010年开店经营餐饮小吃到开办培训机构，我们做了大量的准备工作，到全国各地去学习引进特色的技术，考察各大培训学校经营模式。经过几年的摸索和总结对于办好小吃培训学校非常有把握。

学校现有专业培训师傅10名，均为经营多年实体店的师傅，有丰富的实体店营业经验和实际操作经验。我校开设有（特色小吃类、早餐类、卤菜类、面食汤类、烧烤类、豆制品品类、冷饮类、凉菜类、糕点类、粥类、机器生产类、干锅火锅类）等百余项小吃技术。

其中包含多种全国特色小吃，如：陕西腊汁肉夹馍、陕西凉皮、福建千里香馄饨、云南过桥米线、黄桥烧饼、重庆酸辣粉、长沙臭豆腐、兰州拉面、重庆小面、韩国烤冷面等等特色小吃。既可流动经营，也可开店，适合全国经营。在我校学习的学员个个都能学到过硬的技术，每个学员都能自己开店当老板。

【学校荣誉】