河南臭豆腐美食专业技术培训课程

【课程简介】

臭豆腐作为传统特色小吃，经过高温油炸，拥有“闻起来臭，吃起来香”的美誉。好的臭豆腐，选用优质黄豆精制而成。植物蛋白含量高，天然植物发酵，外脆内嫩，深受全国各地消费者喜爱。经过正规工艺制作出的臭豆腐味道，才是人们真正喜爱的味道。在现在，大街小巷各处都窜走着臭豆腐小摊，既有特色又好吃，每个摊位前面都是长长的队，排着队在买的特色小吃，可谓是创业好商机。并且，臭豆腐项目经营非常灵活，不管你是租门面、小推车，还是流动经营、定点销售都可以。

想学正宗臭豆腐创业，就找醉香园！诚信教学，**品质，全天候接受小班报名，老师一对一指导，全程实操学得快，滚动式开班，专业技师手把手教学。 免费提供开店指导，终生免费技术升级 ！

【培训内容】

1.正宗臭豆腐认识及来历。

2.正宗臭豆腐中药及香料讲解使用。

3.如何选用合适豆腐做臭豆腐。

4.豆腐如何切制及保养。

5.黄色臭卤全套制作工艺。

6.黑色臭卤全套制作工艺。

7.黄色臭水全套制作工艺。

8.黑色臭水全套制作工艺。

9汤.酱料制作细节操作过程。

10.当天卖不完臭豆腐如何保存。

11.臭豆腐油炸过程及控制油温流程。

12.正宗臭豆腐与加化学原料臭豆腐区别。

13.臭豆腐小吃车如何设计利用。

14.快速发酵臭豆腐制作流程。

15.炸过臭豆腐油变清技术工艺。

16.臭豆腐怎样发霉菌。

17.臭豆腐专用辣椒油制作工艺。

18.开店选址及营销方法。

19.臭豆腐专业酸白菜制作。

20.正宗臭卤，臭水保存方法。

【教学现场】

【学校简介】

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。

醉香园有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。

另外在醉香园学小吃无需加盟，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。

醉香园，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么国际大厨，中华大厨，我们教的小吃技术，也不需要什么所谓的国际大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择醉香园来学习的广大学员们。

【学校环境】