【课程介绍】
刀削面是山西特色面食之一,刀削面作为一种汉族传统面食,因其风味独特而名传中外。刀削面由刀削而出,因此得名,用刀削出的面叶,中厚边薄。
【培训内容】
一、首先老师教学员 和面-醒面-削面手法(勾刀削面)学习全过程老师指导纠正学员的错误动作
二、学员在学习当中老师会讲解开店的流程 包括原材料采购 口味变换原材料的配比 面的保存 设备使用 调料的成本预算
三、刀削面的卤制学习包括:小炖肉卤 岐山臊子卤 西红柿鸡蛋 香菇鸡肉 炸酱卤 红烧牛肉卤 素茄丁卤 肉茄丁卤
四、包括各荤素炒刀削面 例如:番茄炒 圆白菜炒 肉炒 鸡蛋炒 等等
五、学员在学习期间要熟能掌握这些过程 以备后续开店能独立操作
【课程内容】
1.讲述刀削面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.刀削面的和面技巧与注意事项。
4.削面的技巧,煮面的方法
5.汤及肉卤的配方及制作流程
6.各种哨子的制作方法
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
【学校优势】
1、核心秘方、并且做生意的整套流程全部传授、不变相收费。
2、由经验丰富的老师一对一授课,只要一次性收费,后期绝无后续费用,每个学员都有足够的练习机会。
3、毕业赠送培训资料,以便学员回去能更好的巩固的学技术。也不会因时间久而忘记配方。
4、签订学习合同,,售后服务有**
5、先免费品尝,满意后再学习.
【教学**】
1、名师一对一、手把手教学,不论你是否有过从业经验,毕业后均能熟练操作
2、教学过程中由学员亲自动手操作实践,避免“纸上谈兵”
3、学习各项技术均为,学不会不收任何费用,**能学到真本事
4、学期没有限制,毕业时间由学员自己决定
5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询
6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务
【特色面食】
河南烩面,北京炸酱面,山西刀削面,安徽板面,重庆小面,羊肉饸饹面,兰州拉面,牛肉面,老碗面,拌面,四川担担面,秦镇小香面,砂锅面,陕西扯面,鸡蛋捞面,大盘鸡拌面,炝锅面,芝麻叶面, 一根面,热干面,东北朝鲜面 ,岐山臊子面,凉面,拌面,螺丝面,手擀面,菠菜油泼面,跷脚牛肉面,勾魂面,意大利面,香辣面 ,排骨面,水晶饺子(蒸饺),剪刀面,瓦罐面,炒拉条,油泼面,勾魂拌面,粉浆面条,猫耳面,三鲜面,长寿面,杂粮面,广东云吞面,手工面,怪味面,裤带面,河南拉面 ,汤面,大排面 ,卤面.蒸面,炒面,捞面,闷面,锅盖面,麻鸭面,宜宾燃面,豆花面,勾魂面,酸辣面,抻面,茄汁面,镇江锅盖面,黄花牛肉面,海鲜焖面,老碗面等项目
学员点评
100%满意度
新乡醉香园小吃培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
张*霞
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
报名了,目前还在学习,老师那边感觉是很负责任的<br />课程的性价比高,学到你会为止<br />老师的教学水平也高,严格<br />学校的环境也很好,学校那边的服务也是很好的,点赞
2024-07-08
李*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
我学习了一个星期左右,回家自己操作也不错性价比高老师水平不错,服务态度也很好。
2023-08-16
待*定
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学校环境不错,单身宿舍,老师也很敬业,学了两天就能掌握了,做出来的味道也蛮不错的
2022-02-26