枣庄豆花制作技术培训班

【传授内容】

核心技术传授，豆花制作，材料分类，研磨制作，火候，时间，保存，软硬程度控制，时间掌握，色泽方面把握，内容有石膏豆腐花、玫瑰豆腐花、紫薯芋头豆花、芋圆豆花，酸辣豆花、绿豆豆花、黄桃豆花、花生豆花，红豆莲子豆花、红豆豆花、布丁豆花、综合豆花等。

【豆花介绍】

豆花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

【师资简介】

王老师

性格温柔，有耐心，正因如此才造就了他对美食的忠诚。自下学后便在厨房后厨打杂、由于自己的努力先后在大小饭店掌勺，直至后来当上厨师长。爱钻研、喜研究菜品、小吃，先后在重庆、南京、天津、广东、工西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交换意见和见解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、广州任教，并于2015年来淮北郑先生餐饮管理有限公司任教指导，并授予行政总厨名号。其擅长考究各种美食小吃让美食发挥的更美味。

李美丽老师

美丽老师，名如其人，善良、美丽，爱学习钻研，下学后便进入餐饮业。2003年便在淮北开了一家小吃店。但没赚到钱。先后到重庆、东北、北京去学习和了解地方特色口味特性、后在重庆做了二年学习工作。2012年在北京一家餐饮培训学校执教特色小吃。2017年回家在濉溪香舍黎饭，店做店长。2018年被我校吸收任教至今。最拿手特色小吃有，鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、福建千里香馄饨、安徽有名烫面售面皮等等特色美食。

【教学宗旨】

更好的服务于每一位学员，帮助每一位学员实现创业梦。要让在我们郑正学习的每一位学员都能成功创业并赚到钱，能够改变现状，提高生活质量，这是我们每一位员工的服务理念，也是我们郑正存在的价值。

由心的感谢您选择郑正加入郑正，成功将从这里开始。让我们一起为梦想起航!最初所拥有的只是梦想，以及毫无根据的自信而已，但是所有的一切都从这里出发。

【风采展示】

【机构介绍】

郑正小吃培训学校全国连锁品牌，办学十多年，是一所集专业餐饮小吃培训、菜品研发、原材料买卖设备、餐饮管理、酒店管理、餐饮管理人才培训，餐饮品牌加盟的专业化公司。

专业化的师资团队，现开设早餐早点系列、特色饼类系列，奶茶饮品系列、中华面食系列，厨师炒菜系列、精品干锅系列、火锅地锅系列、烧烤油炸系列、特色砂锅系列、精品卤菜系列、西点烘焙系列、街头流动特色小吃系列等。

老师手把手教学，，随到随学，学会为止，免费复习，终身技术**。

【环境展示】