【项目介绍】
盐水鸭非常适合身体虚弱疲乏的人,因为鸭肉正可以起到补血行水的功效。它的食疗效果也很明显,特别是皮肤干燥的女性,可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤,不仅有桂花的清雅香气,还有醇厚的鸭肉鲜美,能够起到美白肌肤、养生润燥,和胃生津的作用。
【课程内容】
1.盐水鸭的系统讲述
2.盐水鸭原料的选购
3.盐水鸭食材的预加工
4.盐水鸭加工的基本标准
5.盐水鸭加工的工艺步骤
6.盐水鸭经营定价原则
7.系列调味品及原料的货源渠道
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理,培训时间不限制学习时间,,学会为止。
【教学现场】
【师资力量】
吴磊老师
擅长:川湘菜,重庆菜。
工作经历:2012.04-2014.02合肥白玉楼大酒店|副总经理兼总厨师长。
荣誉:
2016中国烹饪大师
2017川湘菜特级大师
2018国家烹饪一级评委
【发展前景】
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。盐水鸭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家盐水鸭店,可以到我们学校学习,能够充分**你学到有用的东西,并且成功开业。
【关于学校】
小胡子餐饮隶属于上海商桥餐饮管理有限公司,本着把中国特色小吃,传递向千家万户的美好初心,2013年我们开始在小吃培训和研发领域深耕细作,不断更新技术,专注特色小吃培训,目前我们的学员店已遍布全国各地、日本、美国、巴西等地,累计开店超过2000家。
“美食就是要带给人们幸福感和满足感”这是每个餐饮人应该时刻牢记的使命。教授技术,不止技术!小胡子餐饮学院以帮助餐饮创业者开好店为服务宗旨。从创业项目选择、产品搭配、开店流程、品牌化营销、经营方式技巧等全方位为您的创业保驾护航。餐饮开店50%依靠口味,50%靠经营方式。如果您的店做到口味可以百吃不厌,可保你就衣食无忧,如果您恰好懂得经营,年入几十万是绝 对没有问题的。
【学校环境】