广州乐山钵钵鸡培训班

【课程内容】

钵钵鸡 ，是源自四川乐山的传统特色小吃，属于川菜系。 已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【作品展示】

【导师介绍】

王才全导师

中餐高级培训师

擅长:中餐炒菜，特色火锅川味小吃

国家高级职业资格证三级从事餐饮行业15年精通各种儿,野,湘，粤，鲁，炒,煎,灼，蒸，烩，卤,烤，火锅，粉面等全国各地小吃以及研发;现任飘味香餐饮管理有限公司餐饮高级培训网。

2003年--2007年:在重庆南山大古店当厨师

2007年--2009年:在重庆山城大酒店担任的厨师长

2009年一2012年:在黑龙江百味养生基地报任总厨

2012年-2015年:在成都乐山大酒店担任总厨

2015年--2016年:进入上海海华餐饮培训学校担任离级培训师

2016年--2018年;进入飘味香餐饮管理有限公司担任高规培训师

邹旭导师

奶茶高级培训师

擅长:冷饮、热饮、小吃

湖南衡阳祁东人，从事奶茶行业8余年，精通各式奶茶的调制以及甜品的开发与研制，熟

练掌握各类风味小吃的研制;擅长港式甜品，台湾甜品，格式奶菜,炸鸡汉堡,炸串,休闲小

吃，点心系列等等，曾在上海顶正餐饮担任奶茶甜品师,广州餐饮培训学校担任资深奶茶培训师,昆明顶正餐饮担任高级奶茶培训师;现任重庆可欣奶茶饮品师。

【教学场景】

【就业**】

学完之后学员可以自己开小吃店等。

【学校介绍】

广州飘味香餐饮管理有限公司（以下简称：飘味香餐饮培训），是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖 先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

【学校环境】

【学校优势】

1、全国连锁，都是一线城市或者省会城市，几十家分校，总部在重庆；

2、学习期间免费提供吃住；

3、3年技术免费升级，终身技术**；

4、师傅一对一手把手全程动手实践操作；

5、每周都有免费的开店指导课程；

6、，根据个人接受能力，不限制学习时间；

7、可以300买到我们价值980元的授权牌，终身使用；

8、免费提供高清门头、菜单、灯箱、文化墙等；

9、师傅都是该行业非常有经验的；

10、拿个合同可以去我们全国任意一家分校免费复习。