【课程简介】
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。
【课程内容】
1、香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
2、泡椒凤爪的制作关键方法与核心程序。
3、泡椒凤爪的制作方法与搭配技巧。
4、泡椒凤爪的具体流程及操作方法。
【学习时间】
不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。
老师手把手授课,,学会为止。
【教学优势】
李记世家所有产品都色香味俱全;
所有的项目都;
全实践教学,学员全程亲自动手学习;
随到随学,不限时间学会为止;
住宿免费,伙食费自理。
【师资团队】
李泽贵老师
世家传承人
李记小吃培训机构
基地《老娘太》创史人
国 家级烹饪高级技师
钭凯伦老师
世家传承人
厨政管理师
机构高级带店员
精通全国粉面类小吃
擅长:广式糕点、面点、茶点、馅饼、生煎包、小笼包等
【教学现场】
【学校简介】
李记世家百年老字号,专业从事小吃研发、培训、咨询、管理、策划等服务,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专注于饮食文化的传播与推广,汇集全国名厨的烹饪技巧与餐饮管理理念,拥有专业的营销策划团队和厨师培训团队,我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。