【课程介绍】
铁板豆腐、土豆是街边特色小吃,常见于中小学与商业区附近。独特的味道常常受到消费者的喜爱。
【课程内容】
1、做铁板香豆腐、土豆所需原料的选择与技巧
2、豆腐、土豆加工制作全流程与技巧实操
3、铁板香豆腐、土豆配置配方实操与练习
4、各种调料的配制及注意事项
【课时安排】
老师手把手授课,,学会为止。
不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定
【教学优势】
李记世家所有产品都色香味俱全;
所有的项目都;
全实践教学,学员全程亲自动手学习;
随到随学,不限时间学会为止;
住宿免费,伙食费自理。
【师资力量】
蒋云辉老师
世家传承人
国家二级技师
资深面食培训师
从事餐饮业24年,有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力
钭凯伦老师
世家传承人
厨政管理师
机构高级带店员
精通全国粉面类小吃
擅长:广式糕点、面点、茶点、馅饼、生煎包、小笼包等
【教学现场】
【学校介绍】
李记世家百年老字号,专业从事小吃研发、培训、咨询、管理、策划等服务,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专注于饮食文化的传播与推广,汇集全国名厨的烹饪技巧与餐饮管理理念,拥有专业的营销策划团队和厨师培训团队,我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。
【学校环境】