【课程概要】
烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。
【课程内容】
1、原料的选购;
2、食材的预加工;
3、产品加工的基本标准;
4、产品加工的工艺步骤;
【教学优势】
李记世家所有产品都色香味俱全;
所有的项目都;
全实践教学,学员全程亲自动手学习;
随到随学,不限时间学会为止;
住宿免费,伙食费自理。
【学习时间】
老师手把手授课,,学会为止。
不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定
【师资力量】
蒋云辉老师
世家传承人
国家二级技师
资深面食培训师
从事餐饮业24年,有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力
刘会贵老师
厨政管理师
资深烹饪技师
国 家级二级烹饪技师
从事餐饮行业14年,已具有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力
【教学现场】
【学校简介】
李记世家百年老字号,专业从事小吃研发、培训、咨询、管理、策划等服务,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专注于饮食文化的传播与推广,汇集全国名厨的烹饪技巧与餐饮管理理念,拥有专业的营销策划团队和厨师培训团队,我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。