【课程简介】
石锅拌饭又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
【课程内容】
1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
2、各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
3、肉类半成品初级处理方法。
4、石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。
【课时安排】
老师手把手授课,,学会为止。
不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
【教学优势】
李记世家所有产品都色香味俱全;
所有的项目都;
全实践教学,学员全程亲自动手学习;
随到随学,不限时间学会为止;
住宿免费,伙食费自理。
【授课师资】
李泽贵老师
世家传承人
李记小吃培训机构
基地《老娘太》创史人
国 家级烹饪高级技师
徐广东老师
世家传承人
国家二级技师
资深面食培训师
从业23年,厨面点技术、餐饮市场营销、品牌推广、品牌包装形象设计
【教学现场】
【学校介绍】
李记世家百年老字号,专业从事小吃研发、培训、咨询、管理、策划等服务,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专注于饮食文化的传播与推广,汇集全国名厨的烹饪技巧与餐饮管理理念,拥有专业的营销策划团队和厨师培训团队,我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。
【学校环境】