重庆秘制液氮冰淇淋培训课程

【液氮冰淇淋】

rainbow分子冰淇淋以现代高科技冷凝技术通过-196℃超低温液氮急速冷冻锁住营养，比传统制法更有效地使冰晶体颗粒变小，达到质地柔滑，口感倍加细腻。原材料新鲜也是rainbow分子冰淇淋成为优质冰淇淋的首要条件，配料及手作果酱不含人工添加，杜绝一切色素防腐。奇幻的制作现场，烟雾缭绕犹如仙境，现做现吃哦！这是一场冰淇淋的科技革命，只为给您带来不一般的美味！

【培训内容】

一、理论学习:

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解:

1、专业老师一对-的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践:

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【我们的优势】

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，**学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

【机构师资】

刘友华

高级甜品、饮品培训师

十八年行业经验，精通中外上百种特色西餐小吃、甜品饮品、牛排寿司等休闲美食，先后在星巴克、避风塘、满记甜品担任甜品大师、店长，多家餐饮培训学校任甜品小吃培训师。

彭德才

国家 级高级厨师、高级培训师

三十余年行业经验，曾在西安老成都火锅、锦里火锅、锦绣蓉城火锅、偶尔遇见火锅、辣欢天火锅、重庆老真味火锅等店担任厨师长兼技术总监，其知名砂锅串串《小郡肝》是其爱徒代表作。

陈欢

国家 级高级厨师、高级培训师、

从事餐饮行业十余年，曾在.上海透明思考餐厅担任主厨，在瑞红餐饮公司担任中央厨房技术研发总监，在吴铭火锅担任厨师长，从小吃创业到大型酒店管理都有极强的实战经验。

【核心定位】

1、公司定位：

飘味香以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广；以特色餐饮培训为基础，让学员学到真正的核心技术，传授开店实战经验，助学员走向成功，作为公司永恒的发展方向。

2、技术定位：

飘味香公司汇聚具实力的星级名厨师资，专业的技术研发团队，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，**技术引领同行。作为一家顶 级餐饮创业培训机构，前来培训的学员理应分享顶 级的教学质量，也真正能分享星级名厨“一对一”的传授技术。

3、服务定位：

首先是为学员免费终身技术升级和担当餐厅技术顾问；公司**，凡到公司学习过的学员，其学习项目将终身免费分享技术升级服务，同时公司将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。

其次是在飘味香学习技术项目的学员，公司免费为学员提供开店指导、运营管理指导等。如：开店初期店面位置该如何选择、店面该如何既省钱又装修出有特色、后厨该如何布局、开店需要的厨房设备、开业如何搞宣传、餐厅的人员分工、餐厅人员的薪酬体制等等。

【教学现场】

【关于我们】

重庆飘味香餐饮培训是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。飘味香从业数年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有的级师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全、适合、特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一 流培训基地。

【环境展示】

【机构特色】

重庆飘味香餐饮培训学校不同于其他培训机构，我们的培训免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费技术升级、免费开业指导培训，中途不收任何费用。根据个人领悟能力，不限学习时间，学会为止。

【荣誉资质】