农产品食品检验员初级线上培训班

【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的在校学生。

【授课方式】

直播+录播

【使用教材】
人社部官方使用教材

【申报条件】

(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

(2)在本职业连续见习工作2年以上。

【办学特色】

1、理论授课结合现场实操，可以在学习过程中得到真正技能上的提升；

2、2+1模式两天线上直播培训，一天考试。

【师资力量】

新锐精英团队、优质课程师资、头部院校资源

【课程内容】

第1章检验的前期准备及仪器的维护

第1节样品的制备

第2节滴定管、移液管、吸量管、容量瓶的使用

第3节电化学分析法

第4节溶液的配制

第2章粮油及制品检验

第1节粮油及制品色泽的测定

第2节粮油及制品中的水分、不溶性杂质、加热试验的测定

第3节粮油及制品中灰分的测定

第4节粮油及制品中的碎米、黄粒米、不完善粒、加工精度的测定

第5节粮油及制品中白度、黏度、杂质的测定

第6节粮油及制品中磁性金属物的测定

第7节粮油及制品中面筋的测定

第8节粮油及制品中矿物油的测定

第9节粮食及制品中菌落总数、大肠菌群的测定

第10节粮油及制品中感官、净含量、标签测(判)定

第3章糕点糖果检验

第1节糕点糖果中水分的测定

第2节糕点糖果中比容的测定

第3节糕点糖果中酸度、碱度的测定

第4节糕点糖果中细度的测定

第5节糕点糖果感官、含量、标签的测(判)定

第6节糕点糖果中菌落总数、大肠菌群的测定

第4章乳及乳制品检验

第1节乳制品水分的测定

第2节乳制品中不溶度指数的测定

第3节乳及乳制品酸度的测定

第4节乳及乳制品杂质度的测定

第5节生乳相对密度的测定

第6节乳及乳制品的感官、净含量标签的测(判)定

第5章白酒、果酒、黄酒检验

第1节白酒、果酒、黄酒中酒精度的测定

第2节黄酒中pH值的测定

第3节白酒、黄酒中固形物的测定

第4节白酒、果酒、黄酒中总酸的测定

第5节果酒中甲醇的测定(比色法)

第6节白酒、果酒、黄酒中的感官、净含量、标签的测(判)定

第6章啤酒检验

第1节啤酒中总酸的测定

第2节啤酒中浊度的测定

第3节啤酒中色度的测定

第4节啤酒中泡沫的测定

第5节啤酒中二氧化碳的测定

第6节啤酒中蔗糖转化酶活性的测定

第7节啤酒中菌落总数和大肠菌群的测定

第8节啤酒中感官、净含量、标签的测定

第7章饮料检验

第1节饮料pH值的测定

第2节饮用水电导率、色度、浊度的测定

第3节饮料中水分、灰分、总固形物的测定

第4节饮料中可溶性固形物的测定

第5节饮料中二氧化碳的测定

第6节饮料中感官、净含量、标签的测定

第8章罐头食品检验

第1节罐头食品中总干物质的测定

第2节罐头食品中pH值的测定

第3节罐头食品中可溶性固形物的测定

第4节罐头食品中固形物的测定

第5节罐头食品中商业无菌的测定

第6节罐头食品中感官、净含量、标签的判定

第9章肉蛋及制品检验

第1节肉蛋及制品中pH值的测定

第2节肉蛋及制品中氯化钠的测定

第3节肉蛋及制品的感官、净含量、标签的判定

第10章调味品、酱腌制品检验

第1节调味品、酱腌制品中无盐固形物的测定

第2节调味品、酱腌制品中粗细度的测定

第3节调味品、酱腌制品感官、净含量、标签的判定

第11章茶叶检验

第1节茶叶粉末和碎茶的含量的测定

第2节茶叶中水浸出物的测定

第3节茶叶的感官、净含量、标签的测(判)定

【教学优势】

师资力量雄厚、课程资源丰富、在线学习平台、海量题库真题、专注培训16年、优质的服务质量

【教学特色】

1、在线教学：在线教学、录播课、直播课、在线实操训练

2、在线考试：移动学习、模拟训练、在线考试、证书查询

3、在线管理：课程管理、考试管理、学生管理、教师管理

4、在线社交：在线社交、学习圈子、会员管理、积分商城

5、师资力量雄厚：新锐精英团队、优质课程师资、头部院校资源

【机构环境】

【机构简介】

益学在线（北京）教育科技有限公司（品牌名：途上）是益学教育集团旗下品牌，发轫于2005年成立的益学教育咨询，旗下拥有职业教育与认证、职业技术学校（大健康类、美业），途上、益学影业四大业务板块，是一家集教育行业投资、教育产品研发、教育培训服务等于一体的综合性国际教育集团。