新乡无骨鸡爪烤鸡爪制作培训

【课程简介】

无骨鸡爪是近些年街边小吃创业选择比较多的一个项目，这款烤鸡爪同样是锦州生烤技法的代表之一，虽然看上去没有多少技术含量，但想烤得色泽金黄、口感弹牙，却不是件容易的事。想要达到这种效果，除了需要对火候的精准拿捏，细节：用水泡!改好刀的鸡爪要充分浸泡去掉血水和污物，避免烤制过程中颜色变黑，而且鸡爪经过浸泡，喝足了水分，烤好之后肉质才有弹牙的口感。

【课程名称】

无骨鸡爪、烤鸡爪

【课程内容】

1、讲述无骨鸡爪、烤鸡爪店面的整体操作运营方式。

2、说解原料及调料的效果及分类、选料、配等到加工。

3、专用料的装备办法，保存办法。

4、无骨鸡爪、烤鸡爪资料的处理制造办法技巧。

5、无骨鸡爪、烤鸡爪的制造全过程实操。

6、反复操练无骨鸡爪、烤鸡爪的制造技能。

【适合对象】

想从事餐饮、小吃行业的学员

【课程时间】

随到随学，不限时间，，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。

【教学现场】

【搭配项目】

无骨鸡爪、烤鸡爪、脆皮玉米、鸡翅包饭、铁板烧等各种街边小吃众多辅助项目!

【作品展示】

【学校简介】

新乡市高新区满口香餐饮技术推广中心温馨提醒：跟对好师傅、才会学到好技术，只有口味一 流的技术才会生意红火发财致富！我校汇聚新乡小吃的餐饮美食技术都来自于正宗的名小吃发源地，新乡小吃培训让每位创业者都能学到正宗的小吃口味。新乡小吃我们从80年初期，到93年开设培训班至今，已走过了30年的创业之路。我们新乡小吃培训每年都要从全国各地引进一两个有特色的小吃新品种。多年来，凭借着“虚心学习、不断创新、以质取胜、永不满足”的经营理念，成功地由培训初期的米皮、凉皮发展到现在的十几大类(小吃类、早餐类、烧烤类、砂锅类、干锅类、火锅类、卤肉类、油炸类、面食类、饼类、盖浇饭类、炒菜类、凉菜类、扣碗类、冷饮类)千余品种。其中有很多种小吃是历史悠久、名扬全国的中华小吃。如秦镇米皮、狗不理包子、福建千里香馄饨、武汉热干面、逍遥镇胡辣汤、兰州牛肉拉面、罗锅香卤肉等等。

【学校环境】

【办学理念】

新乡市高新区满口香餐饮技术推广中心，始终坚持以诚信做人为本，创新打造品牌，现已发展成为中原小吃地区专业、实力雄厚的特色小吃培训网。

三十年小吃培训经验，口味独特一 流，拥有百余种特色小吃技术。为小本创业者打造一个实现梦想的全新平台，给更多下岗失业人员、打工人员、不满现状人士提供一个快速致富的机会。即可小本创业，也可流动经营。最 低投资几百元即可创业当老板。我们深知每一位创业者的资金来之不易，我们也更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情。但是若优柔寡断、裹足不前、坐失良机就永远没有成功的机会。

千里之行，始于足下。选择一个好项目是成功的第 一步。民以食为天，投资餐饮行业，市场永不饱和。抓住商机不要错过，就一定能成功。生而贫穷并无过错，死而贫穷才留遗憾。凭借我们成功的创业经验和成熟可靠的技术，愿以百倍的热情和您一起努力，帮您改变命运，成就未来。结交“满口香”赚钱喜洋洋。

【老师介绍】

刘老师

教材编写：根据我们满口香新乡小吃培训多年的开店经验，以中原小吃为基础，兼容其它省份的名吃，把当前比较流行、特色鲜明、开店常用的几十种风味小吃制作过程和原料配方编写成教材，供学员使用。另有多种地方名吃、时令小吃的制作技术资料单独编写成章，供学员选择学习。

小吃宗旨：继承中华传统美食文化，不断创新满足顾客需求

小吃目标：打造中国风味小吃培训第 一品牌，引领特色美食新潮流

小吃精神：奋力拼搏、团结协作、永争一 流

经营原则：把顾客当上帝，诚信友谊、互利双赢

经营理念：虚心学习、不断创新、以质取胜、永不满足

【学校优势】

一、国家政策优势

我们是国家批准的饮食技术培训服务，是由政府支持，专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术服务和指导。

二、实力优势

我们是专业的餐饮技术培训，每个项目均由专业老师亲手教学，师资力量雄厚，我们实行一对一服务，理论与实践相结合，以学员亲手操练和实习为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止。

三、技术绝 对优势

我们的老师个个技术精湛，有多年的饮食技术操作及经营管理经验，曾在大型星级、中西餐厅任职，并有自己的实战经验，以确保在我们的学员成功。我们与全国各地饮食专家有合作，及时掌握热门的新产品信息，真正实现产品免费升级的**。

四、掌握核心优势

我们采取老师手把手教学，学员自己动手操作的教学模式。把配方教给学员，不搞“保密配方”教学，让学员能学到真东西，从当地都可以采购原料，降低成本，提高利润。各项技术都有标准的配方大小比例，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你是文盲不认识字；即使你没下过厨房，也能够**教会你。已经有聋哑人、文盲学员，在我们这里学会了很多技术。

五、成本低廉优势

我们与原材料厂家批发商均有长期的合作，可以帮忙您批发到物美价廉的原材料，让您的经营成本更低，利润更大，也可自行到市场购买。学员开我们公司给予扶持政策，免费教会。

六、完善服务优势

我们对于每一个学员，都会本着高度负责的态度认真支持，完美服务。在经营中遇到各种问题随时解决，技术方面跟踪服务，免费技术升级，让所有的学员在同行业中生意做的红红火火，确保学员开一家成功一家！

【后期扶持】

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

【利润分析】

1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下岗职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。

2、即可定店经营，也可以流动销售。

3、加盟投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。