兰州卤菜课程

简介：卤菜是从简单的基础知识到价格，用具的配置即工业原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各...

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白天班

简介：本课程内容包含了：1、新卤水的制作及制作标准,卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法；2、调...

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简介：蜀妈餐饮卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有...

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白天班

简介：酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙...

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简介：酱羊蹄是由羊蹄为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。酱羊蹄性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加...

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白天班

简介：卤牛蹄筋，鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜，味道却丝毫不输牛肉，而且牛筋富含动物胶原蛋白，是美容养...

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白天班

简介：绝味系列入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

简介：四川红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精...

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白天班

简介：油卤的特殊口感和制作工艺又使它更具优势，油卤本身多用于火锅。但也有一些地方特色卤制品中会用...

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简介：本课程内容包含了：1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法；2、调...

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简介：中国的饮食文化举世闻名。酱排骨是一道家常的营养佳肴，自然受到美食家的喜爱。酱排骨是一种常见...

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简介：绝味分为散装系列和包装系列两大类。散装系列包括“招牌”、“黑鸭”、“酱鸭”、“五香”、“香...

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简介：本课程内容包含了：1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法；2、调...

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白天班

简介：中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、...

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白天班

简介：卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是好的。四川...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

简介：0基础可快速.上手短期学习1人可经营网红属性市场广阔数字化配方全公开实体店体验式教学全程手把...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

简介：衢州鸭头是衢州"三头一掌"中，面市最早的也是名气很大的。 它是上世纪80年代始见于衢州市面上的...

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简介：衢州鸭头是衢州"三头一掌"中，面市最早的也是名气最大的。 它是上世纪80年代始见于衢州市面上的...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

简介：采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭"味道的确很好"，刚入口时"有点甜"，然后"越来越辣"，吃完了...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假

简介：卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是好的。四川...

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