简介：从基础学起，传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高山珍海味精烹料理。传授经典渝派川菜...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

简介：掌握各类烹饪原料的属性与菜肴制作要领，学习雕刻、盘式、基础热菜、味汁调制、时尚凉菜、中西式...

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简介：传授鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、苏菜、湘菜、徽菜系等菜系的制作技艺，使学员掌握八大菜系的...

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简介：烹饪原料、烹饪工艺、烹饪概论、餐饮管理、烹饪营养卫生、餐饮实用英语、烹饪工艺美学、面点工艺...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 寒暑假 其他

简介：主要学习川菜、湘菜等八大菜系的经典名菜和特色风味菜肴；学习食品雕刻、中式面点、干锅、火锅、...

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简介：一年制烹饪精英专业为有一定的烹饪基础的各阶层社会人士开设，以培养行政总厨、厨师长、菜品制作...

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简介：5个月专业课（在校学习专业烹饪技能、知识）+2个月企业课（学习企业核心文化，提前了解企业）

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