简介：卤菜培训--卤猪耳朵培训，卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道...

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简介：正宗卤猪头肉培训，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头...

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简介：卤熟食已经成为人们生活中必不可少的美味，熟食的品种也很多，有卤猪头肉、猪蹄子、猪下水和鸡货...

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简介：台湾卤肉饭原材料的认识和选用；卤肉与卤肉汁的制作技巧；卤蛋的制作技术；各色菜品的处理与搭配...

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简介：打卤面经营设备器具与经营模式。酱料和卤水的制作。各种肉类及青菜类原料处理方法。打卤面各种菜...

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简介：卷饼饼皮的配比技术和制作手法;卤肉卷所用多种调味料、香料的认识及性能;卤肉卷饼馅料、酱料的配...

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