简介：闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口...

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简介：提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以...

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简介：拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕...

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简介：“大救驾”起源于云南腾冲，所以有腾冲“大救架”一称。在昆明也很有名气。大救驾，久负盛名的皇...

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简介：耙肉饵丝是云南名小吃之一。具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点。

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简介：官渡小锅米线是来自昆明官渡镇的一个特色餐饮项目,相传早在明清时期,这家店就已经存在了,在经过...

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简介：慕斯蛋糕作为烘焙店以及私房烘焙必不可少的主流产品，因为口感清爽，甜而不腻深受年轻人的青睐。

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简介：根据现今日新月异的市场变化与消费习惯，网购成为消费者日常消费，对于烘焙创业者来说，私房烘焙...

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简介：本课程比较适用于烘焙店的提高、私房烘焙店、做网络销售、有意向从事烘焙行业个人创业者。

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简介：开店管理咨询：厨政管理、市场调研指导、开店策划指导。

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简介：核心产品技术转让:原材料知识讲解、工具用具讲解、生日蛋糕胚、土卷、黄金卷、抹茶卷、肉松夹、...

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简介：牛肉剪刀面、牛肉刀削面、牛肉手擀面、牛肉扯面、牛肉面片、肉刀削面、烟肉剪刀面、烟肉手擀面、...

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简介：鲜肉馅破包、酱肉馅破酥包、叉烧破胞、糖瞿馅破酥包、豆沙馅破酉包、花生破酥包、香菇馅破酉包、...

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简介：叉烧馅破酥包糖腿馅破酥包香菇馅传统包

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简介：小笼包面皮技艺传承小笼包制作手法传承小笼包馅料技艺传承卤鸡蛋制作技艺传承

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简介：20款经典炒饭（鸡蛋炒饭、扬州炒饭、酱油炒饭、什锦炒饭、咖喱炒饭、云腿炒饭、香肠炒饭......）...

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简介：云南传统特色煮品是云南独有的美食风味。

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简介：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。

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简介：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。

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简介：豆花米线是云南省昆明市的一种传统小吃，它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。

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