【多彩青春 魅力桂技】‖佛山市桂城技工学校举办2022年技能竞赛周系列活动之第六届烹饪专业技能活动

佛山市桂城技工学校

第六届烹饪专业技能活动

2022年技能竞赛周系列活动

职教成就青春梦想，奋斗点亮出彩人生。2022年5月27日，佛山市桂城技工学校联合卓艺学院省粤菜师傅基地举办2022年技能竞赛周系列活动之第六届烹饪专业技能活动。出席本次活动的领导有佛山市桂城技工学校党支部李海辉书记、麦少梅副校长以及各科室负责人。

佛山市桂城技工学校党支部李海辉书记作活动讲话

活动中，佛山市桂城技工学校烹饪专业学生灵活运用专业理论知识并付诸实践，在老师的悉心指导下出色完成了西点面点、果酱画、各式粽子等作品，体现出烹饪专业学生过硬的专业技能基础及实践能力。

烹饪专业技能活动展示

学生活动作品展示

全体师生合照

佛山市桂城技工学校烹饪专业作为重点建设特色专业，分别开设有：中式烹调、面点技术、西式烹调、食品冷拼雕刻、烹饪美学、食品营养与卫生等三十多门专业课程，专业以培养学生烹饪实操技能为基础，专业理论知识相结合，校企实践锻炼为提升，打造一支烹饪技术过硬、品德兼优、一专多能、综合能力全面的现代化餐饮技术型人才。

在“明德、强技、超越、融合”的教学理念下，师生共同努力，取得了卓越成绩，佛山市桂城技工学校先后被评为“皇冠假日酒店校企合作实践基地”、“广东省技工院校粤菜师傅专家委员单位”、“广东省众创杯粤菜师傅卓越创意奖”称号；佛山市桂城技工学校烹饪专业实训单位卓艺学院被评为“佛山市粤菜师傅培训基地”、“广东省粤菜师傅培训基地”。

师生积极参加省市各项烹饪竞赛，取得多个奖项分别：广东省技术能手1个、佛山市技术能手4个、金奖3个、银奖4个、铜奖3个，优胜奖4个，协助人社部门组织承办粤菜师傅竞赛5场、出版粤菜师傅教材4本，发表专业论文8篇，优秀论文2篇。

今后，佛山市桂城技工学校将以“产教融合、校企合作”“面向市场、促进就业”“面向实践、强化能力”作为前进方向，积极提高职业教育水平，培养专业人才队伍。