成都海鲜大咖制作培训班

【课程简介】

海鲜大咖就是上百只海鲜的大party，绝 对称得上是一场饕餮盛宴！海鲜大咖以生蚝、扇贝、螃蟹、琵琶虾、基围虾、花蛤、海螺为基本食材，根据当地特色和顾客要求，还会加入八爪鱼、青口贝、老虎斑等美味。科学研究表明，海产品当中的营养元素对治疗心血管疾病，风湿骨病等都有一定的好处，同时还能美容养颜，滋阴补阳。

【课程优势】

海鲜配料资料，海鲜大伽配方资料、海鲜大伽底料配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店、技术更新免费学习、《香辣海鲜大伽、麻辣味海鲜大伽、蒜蓉味海鲜大伽、原味海鲜大伽等也可清蒸》

【培训内容】

各类海鲜处理、腌制、底料制作，出餐摆盘、酱料、外加菜等处理搭配从基础到成品、销售价格，食材保存，成本控制全套技术教学。

【教学流程】

认识处理、采购食材

师傅讲解制作过程

师傅知道、学员操作

制作、摆盘出餐

选址装修、经营指导

【师资】

顾远

中餐厨房部资深培训师

开店创业导师

新品研发部研发师

资深中餐厨师，曾在炉鱼、子非鱼等知名品牌餐饮门店任职专业厨师，掌握品牌餐饮的后厨管理产品出餐标准等一系列操作，专业技术和实战经验非常过硬，擅长烤鱼、烧烤、川湘菜等特色美食的制作。同时任职新品研发部研发师，专攻快出餐、高品质创业项目的研发。

擅长项目：

中餐、夜宵、川渝特色小吃

个人座右铭：

只有脚踏实地的人，才能够说：路，就在我的脚下

【培训时间】

一般3-5天，根据个人接受程度，会学会为止。不限制时间，三年内免费技术新级

《学习期间提供午饭》提供住宿20元一晚上一人

【学习时间】

随到随学，不限学时

【收费方式】

一次收费，中途不以任何理由收取费用

【学员创业】

沙先生

时间：2018-7-25

经营：烤鱼、烧烤、海鲜烧烤、凉菜卤菜

心得：以前干啥事都怕，但做了餐饮之后发现很多事只要去做也没有这么恐怖

创业经历

在家做了一年半的微商，当大家都去扎堆做的时候，他发现微商不吃香了，立马转战做餐饮，他说：“学个一技之长最靠谱！想要更高品质的生活，先苦一阵子！”

【机构简介】

成都本世餐饮管理有限公司（“本世餐饮”）是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业，本世餐饮所有小吃创业项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

本世餐饮以倡导”传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承” 诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技 术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。

【机构环境】

【机构荣誉】