【课程简介】
绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制。
中华小吃历史悠久,品类繁多,承载着中华民族几千年的饮食文化,传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势,红遍大江南北。
【学习时间】
随到随学,不限学时
【收费方式】
一次收费,中途不以任何理由收取其他费用
【教学内容】
1:认识处理、采购食材
2:和面、发面、醒面
3:师傅讲解制作过程
4:师傅知道、学员操作
5:制作、摆盘出餐
6:选址装修、经营指导
【师资】
赵庭文
现任职位:
中餐厨师擅长项目特色卤味、海鲜焖饭个
人座右铭:英雄就是对任何事都有全力以赴,自始至终,心无旁骛的人
基本介绍:
中餐厨房培训部主管
中餐厨房部资深培训导师
开店创业导师
研发部研发师
擅长卤味、凉菜等特色美食制作,参与海鲜焖饭这一市场爆款美食的研发与教学,洞察市场发展,深究过餐饮的发展方向及消费需求的变化,对店面选址、市场定位有深刻的研究,任职期间曾参与市场火爆产品的研发,比如海鲜焖饭,目前在市场上非常受欢迎,其教学也深得学员的喜欢。
【学员风采】
【机构环境】
【机构简介】
成都本世餐饮管理有限公司(“本世餐饮”)是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业,本世餐饮所有小吃创业项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
本世餐饮以倡导”传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承”诚信、创新、专业、务实”的经营理念,致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。
【机构荣誉】