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成都白切鸡制作培训班

授课方式 :面授面议小班走读常年招生

上课时段：

白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假其他

上课校区：

金牛校区

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成都本世餐饮培训学校

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成都本世餐饮培训学校

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成都白切鸡制作培训班

【课程简介】

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。
白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜，小绍兴白斩鸡、振鼎鸡白斩鸡、泰煌鸡白斩鸡在上海都是家喻户晓的品牌佳肴。

【教学内容】

1：认识处理、采购食材

2：师傅讲解制作过程

3：师傅知道、学员操作

4：制作、摆盘出餐

5：选址装修、经营指导

【学习时间】

随到随学，不限学时

【收费方式】

一次收费，中途不以任何理由收取其他费用

【师资】