【课程简介】
重庆小面是一种传统特色小吃,起源于重庆,是重庆面食中制作起来最简单的一种面,在重庆,小面一般是作为早餐的,并且面的份量也比较小,所以就称为重庆小面。
【教学内容】
1:认识处理、采购食材
2:师傅讲解制作过程
3:师傅指导、学员操作
4:制作、摆盘出餐
5:选址装修、经营指导
【学习时间】
随到随学,不限学时
【收费方式】
一次收费,中途不以任何理由收取其他费用
【师资】
顾远
现任职位
中餐培训师擅长项目中餐、夜宵、川渝特色小吃
个人座右铭
只有脚踏实地的人,才能够说:路,就在我的脚下
基本介绍
中餐厨房部资深培训师
开店创业导师
新品研发部研发师
资深中餐厨师,曾在炉鱼、子非鱼等知名品牌餐饮门店任职专业厨师,掌握品牌餐饮的后厨管理产品出餐标准等一系列操作,专业技术和实战经验非常过硬,擅长烤鱼、烧烤、川湘菜等特色美食的制作。同时任职新品研发部研发师,专攻快出餐、高品质创业项目的研发。
【学员作品】
【机构荣誉】
【机构简介】
成都本世餐饮管理有限公司(“本世餐饮”)是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业,本世餐饮所有小吃创业项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
本世餐饮以倡导”传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承”诚信、创新、专业、务实”的经营理念,致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。
【机构环境】