【课程简介】
西点精英班培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。以培养现代西点大师为目标,培养学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、焙烤西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等西点技术,培养学生的创新能力,通过一年系统的学习熟练芋握烘焙技能等等,能胜任星级酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务。
【课程设置】
五个教学阶段(花边字胚、花卉蛋糕、十二生肖、蛋糕西饼类、面包类),共计实训产品202个。
【课程**】
按规定修完学分的合格毕业生,经学校审核通过,可考取职业资格证书和国家承认、教育部门统一电子注册大专学历证书。合格毕业生推荐就业,学校与多家企业合作,为学生和用人企业搭建"双赢"平台。
【招生对象】
凡应、往届初中及初中以上学历毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。
【学习时间】
一年制
【课程优势】
1、主流+前沿技能,培养学生职业素质
2、以企业需求为主线,以实战训练为根本
3、实战教学,培养学员创新能力
4、分阶段训练,多模块学习方式
【培养目标】
以培养现代西点大师为目标,培养学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、焙烤西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等西点技术,培养学生的创新能力,能胜任星级酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务。
【师资力量】
张印
西式面点师高级技师
所获荣誉:
吉林省青年技术能手
工作经历:
2013-2015年沈阳辛德瑞拉烘焙坊主管
2016-2018哈尔滨富华食品有限公司技术总监
2016年/ 全国烘焙技能大赛金奖
2017年/ 全国烘焙技能大赛银奖
2018年/ 西点创意大赛辽宁区金奖
2019年/ 吉林省第三届冰雪美食文化节百佳名厨
2019年/ 全国教师技能大比武面包烘焙个人特金奖
2020年/ 烘焙技术BTA成员
杨波
西式面点师中级
中式面点师高级
工作经历:
2005年/ 松苑宾馆面点厨师
2006年/ 前进大厦面点厨师
2007年/ 长春香格里拉大酒店饼房烘焙厨师
2011年/ 松苑宾馆饼房烘焙主管
2012年/ 海南省万宁石梅湾艾美酒店饼房副厨师长
2013年/ 长白山凯悦柏悦饼房高级主管
2017年/ 合肥万达威斯汀酒店饼房副厨师长
2017年/ 合肥海汇假日酒店饼房厨师长
2018年/ 长春金安大酒店饼房副厨师长
2019年/ 苏小糖饼店行政总厨
2020年/ 1+X电影生活空间饼房厨师长
【学员风采】
【教学现场】
【学校简介】
新东方烹饪教育始于1988年,隶属于新华教育集团,是中国烹饪教育知名品牌,秉承“明德尚能,知行合一”的办学理念,以及“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,专注烹饪教育34年,以品质为核心,以优质的创就业服务为宗旨,多年来,新东方烹饪教育通过不懈努力,取得了辉煌卓越的成绩。
长春新东方烹饪职业培训学校是经长春市人力资源和社会**局批准的一所大型烹饪专业学校,是培养国家中、高级烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪培训学校。学校设有3个月培训强化班/两年制西餐主厨专业/烹饪精英专业/西餐精英专业/西点精英专业/时尚蛋糕面包创业就业班/早餐创业培训班/中式面点/经典西点专业/金典总厨专业/大厨精英专业/城轨/电子商务专业/幼儿教育专业/私人订制班,共有15个课程供学员自由选择。学校处于宽城区与绿园区两大城区交汇处,占地面积近两万余平方米。
【学校环境】