杭州铁板炒饭炒面培训班

【课程安排】

1.特色类：干炒牛河，培根扒饭，双花炒米线，黑椒牛柳炒饭，扬州炒饭，手抓鸡腿饭，蚝仔炒米粉、八宝炒饭、全家福炒鸳鸯粉等

2.炒米线类：鸡蛋炒米粉(米线)，肉丝炒米粉(米线)，虾仁炒米粉(米线)，三丝炒米粉(米线)，牛肉炒米粉(米线)，鸡肉炒米粉(米线)等；

3.炒饭类：鸡蛋炒米饭，肉丝炒米饭，虾仁炒米饭，三丝炒米饭，牛肉炒米饭，鸡肉炒米饭等

4.炒河粉类：鸡蛋炒河粉（面），肉丝炒河粉（面），虾仁炒河粉（面），三丝炒河粉（面），牛肉炒河粉（面），鸡肉炒河粉（面）等；

【师资力量】

培训导师

张安贤(张飞师傅)

四川省南充人，从事餐饮29年。餐饮培训12年。四川餐饮协会会员，全国厨师大赛金奖得主。国内首批实体创业型餐饮培训机构从业者之一。12年内已成功完成授课3000余场累计指导学员超万人。经验丰富，擅长川味、卤味、火锅、成都小吃。湘味等体系产品。慧餐创技术指导实训基地技术导师。

【培训内容】

1、炒饭炒粉炒面的系统讲述；

2、炒饭炒粉炒面原料的选购；

3、炒饭炒粉炒面食材的预加工；

4、炒饭炒粉炒面加工的基本标准；

5、炒饭炒粉炒面加工的工艺步骤；

6、炒饭炒粉炒面经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等；

3.店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训

【培训方式】

全程实践操作学习，会，学会为止。

【作品展示】

【培训时间】

培训时间9:30-18:00学员随到随学，学习时间可自由调配（可每天上午或者下午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，（不限制时间学习）老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止

【学生风采】

【培训优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方，您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品

2、技术、开店、管理一站式教学

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅一对一实践操作教学

5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学

6、特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。

【上课现场】

【优惠政策】

1、三年免费来校复习以及技术升级；

2、可两人同时学；只收一人费用

3、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购；

4、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折；

5、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可咨询客服。

【学校环境】

【学校简介】

慧餐创餐饮技术实训基地是杭州慧餐创餐饮技术服务有限公司旗下餐饮培训机构，由国内首批餐饮培训创业从业者创办，与国内多家优秀餐饮管理企业进行合作。学校教学内容涵盖国内餐饮行业热门产品全体系，集：川，湘，鲁，粤，杭帮，淮阳”等大菜体系，同时包含面点，火锅，烧烤以及全国各地特色小吃项目，技术均源自正宗的小吃发源地。公司内研发中心不断进行产品迭代，为市面上最 新的产品提供口味，资料等数据支撑，确保所有产品口味优异，教学内容优质，产品数据准确。培训从业师傅平均经验在20年，经验丰富，培训项目经济实用，随到随学。基地采用世界顶 级的授课技巧“米勒教学四步法”进行传授，让拥有餐饮梦想的创业者更加便捷效率的达成学习目标进度。除优质的烹饪技巧培训外，学些内部聘请优质的经营讲师，对外卖行业经营体系模式与线下堂食经营体系模式相结合，提供餐饮经营模式、经营管理培训。并对您提供线上、线下经营全面支撑，确保您创业成功