杭州特色重庆小面培训班

【培训品种】

重庆小面培训课程安排:

红烧肥肠面、香辣肥肠面、泡椒鸡胗面、素面、红烧排骨面、酸菜肥肠面、豌豆杂酱面、雪菜肉丝面、红烧牛腩面等重庆小面里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有:油辣子(红油辣椒)、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子

【适用对象】

1、想要开面类的餐厅、摆摊的老板们

2、想要提升技能，学会重庆小面等多种面类食品的学员

【培训内容】

实践操作培训内容：

1.重庆小面原材料的选择及初步加工;

2.重庆小面的汤底的制作;

3.重庆小面红油的熬制;

4.重庆小面各种浇头的制作;

5.学员独立完成重庆小面成品制作

理论学习:

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、 物资采购等;

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等;

【菜品培训】

【培训方式】

全程实践操作学习，学会为止。

【师资力量】

学校师资力量雄厚，主创班底人员均从事餐饮培训10年以上。校长为国内首批实体创业型餐饮培训机构创始人之一，曾荣获全国厨师大赛特金奖，四川美食竞赛一等奖，中华美食竞赛一等奖，先后加入四川餐饮协会，中华厨师协会，烹饪大师名厨俱乐部，。擅长川、粤、鲁、湘、淮阳、徽菜、韩餐、日料等菜系。主教10余位师傅均为国内首批实体创业型餐饮培训机构从业者之一。平均完成授课2000余场，传授经验丰富。

田茂祥(逸尘师傅)校长

创业导师

重庆人，从事餐饮20年。餐饮培训10年。曾获全国厨师大赛特金奖，四川美食竞赛一等奖，中华美食竞赛一等奖，先后加入四川餐饮协会，中华厨师协会，烹饪大师名厨俱乐部，国内首批实体创业型餐饮培训机构创始人之一。擅长川、粤、鲁、湘、淮阳、微菜、韩餐、日料等菜系。慧餐创技术指导实训基地技术主要负责人。

培训导师

王绍洪(杨康师傅)

浙江省兰溪人。从事餐饮行业20年。餐饮培训5年。曾任国内某知名餐饮培训机构川式、粤式全体系主教导师。擅长川味、粤式、卤味、杭帮等体系产品。慧餐创技术指导实训基地技术导师。

【教学现场】

【机构简介】

慧餐创餐饮技术实训基地是杭州慧餐创餐饮技术服务有限公司旗下餐饮培训机构，由国内首批餐饮培训创业从业者创办，与国内多家优秀餐饮管理企业进行合作。学校教学内容涵盖国内餐饮行业热门产品全体系，集：川，湘，鲁，粤，杭帮，淮阳”等大菜体系，同时包含面点，火锅，烧烤以及全国各地特色小吃项目，技术均源自正宗的小吃发源地。公司内研发中心不断进行产品迭代，为市面上最 新的产品提供口味，资料等数据支撑，确保所有产品口味优异，教学内容优质，产品数据准确。
培训从业师傅平均经验在20年，经验丰富，培训项目经济实用，随到随学。基地采用世界顶 级的授课技巧“米勒教学四步法”进行传授，让拥有餐饮梦想的创业者更加便捷效率的达成学习目标进度。
除优质的烹饪技巧培训外，学些内部聘请优质的经营讲师，对外卖行业经营体系模式与线下堂食经营体系模式相结合，提供餐饮经营模式、经营管理培训。并对您提供线上、线下经营全面支撑，确保您创业成功。

【机构环境】

【合影留恋】