深圳高级面学技术班

【课程内容】

理论

机器的使用注意事项、机器分类、设备的维护、常见工具工作台的作用、设备的使用方法、烤箱的分类与区别、烤盘的分类、发酵箱的使用要素、厨师机速度的要求、原料的认识、粉类的分类、面包使用基础原料、开酥机的认识、模具的分类和区别、烘焙油类的区别和使用。

吐司教学

提子吐司、黑裸吐司、红豆吐司、杂粮吐司、牛奶方包、全麦方包、抹茶吐司、蔓越莓吐司、吐司的整形手法、吐司的打法方法、吐司的烘烤、吐司切件。

日式教学

菠萝油、芝士烧、毛毛虫、港式菠萝包、网红奶酪包、沙拉肉松包、蓝莓高钙、梦幻甜甜圈、全麦维也纳、德式香肠、面团的比例要求、甜面团的制作练习、配方换算、造型手法。

软欧教学

火龙果软欧、德式黑麦核桃软欧、达乐、夏巴塔、伯爵夫人、霸气榴莲王、霸气榴莲王、布里欧修、软欧的夹心制作、软欧的制作要点、各种造型的手法要求、软欧的储存方式。

丹麦教学

声颂培根、手撕包、丹麦迷你肠仔、双色牛角、丹麦杏仁牛角、起酥的造型要求、枫糖唱片、开酥的手法要求、盐之花牛角、开酥的手法技巧、起酥面包的整形、开酥机器的使用。

三明治教学

煸烤鸡肉三明治、公司三明治、明治的搭配方法、夹馅的制作。

美式教学

全麦贝果、蔓越莓贝果、杂粮贝果、原味贝果、学员操作练习、多种口味贝果的制作、贝果的细节要求。

法学

法棍、披萨教学、法式小披萨、碱水学、碱水面包。

面种教学

小麦种、天然面种、葡萄种、鲁邦种、法国老面种、汤种、酸奶老面种、中种。

馅料教学

红豆馅、菠萝油、奶酥馅、香芋馅、卡斯达馅、墨西哥馅、脆皮杏仁馅、高钙皮、奶酪馅、香蒜馅、酸奶馅、麻薯馅、声颂皮、芝士奶昔馅、咖喱馅、丹麦菠萝皮、维佳奶油馅、各种馅料的制作。

面团教学

甜面系列、甜面团制作(直接法)、调理面团制作、甜面团制作(老面法)、丹麦面团制作、特色面团制作、盐面团制作、吐司面团制作、烫种面制作、软欧包面团制作、甜面团制作(中种法)、甜面团制作(烫种法)。

【教学特色】

1、创业、开店指导，推荐就业；

2、实操教学，小班授课，学会为止；

3、师资力量雄厚，课程内容丰富实用；

4、一次性收费，中途没有二次收费；

5、材料设备齐全，学习效果更好；

6、随到随学，灵活开班，时间自由；

7、到校体验，免费试学；

8、2年内免费复训，终身免费更新产品。

【上课时间】

上午9：30—下午17：00（可练习至晚上19:30）

【住宿】

可提供住宿，200左右水电费。

【关于我们】

深圳市奈斯Nice烘焙培训学院多年从事烘焙培训和新品研发工作，有着多年实体门店创业成功案例，高效帮助学员成功创业。多年来已毕业的学员分布各地开店、就业，成功率达90%以上。主要开设课程有烘焙面包培训、蛋糕裱花培训、西点法甜培训、韩式裱花培训、翻糖培训、咖啡奶茶培训。带你全面了解奈斯西点烘焙学院服务至上,技术至上的西点烘焙专业技术学院。

【环境展示】

【老师介绍】

Ekterina老师

新品研发总监

金老师

烘焙老师

王老师

韩裱老师

【教学现场】

【学校优势】

1、4000m平方超大教室，环境明亮优雅，教室宽敞舒适，真正告别脏乱差教学环境。

2、不同于传统工作室或其他培训机构奈斯烘焙培训是一家直营烘焙培训学校，无论是教学质量还是服务品质，都更胜一筹。

3、学院在各大地图上均有官方实名认证地标，百度地图/高德地图/腾讯地图。

【学生风采】

【学校实力】

1、多年专注西点烘焙研发工作

2、18年实体门店运营经验

3、资深国内外名师教学

【学校荣誉】

【学校**】

1、名企合作，毕业推荐就业。

2、免费试学，满意后报名。

3、开店创业提供设备/材料供应商。

4、终身产品更新，3年免费复训。

5、真材实料教学，学会为止。

6、支持先学后付费，分期付款无压力。