西安时尚糖艺培训班

【糖艺介绍】

“糖艺”是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中奢华的展示品或装饰原料。“糖艺”也是大型西点比赛的项目。

糖艺师是目前餐饮行业较紧缺的技术工种之一，就业前景十分广阔。糖艺师，作为厨师的一种，是大型酒楼、星级酒店的热门工种之一，是大型宴席中不可或缺的一环。目前，国内糖艺师较少，这就为广大的年轻人提供了广阔的就业机会，通过学习一门手艺，就能很好的找到工作。

【新东方糖艺培训】

时尚糖艺特色培训班是陕西新东方烹饪学校开设的为酒店、酒楼、大型商业中心等培养糖艺师人才的特色专业。本专业由实训大师实行一对一辅导，手把手教学，通过实际操作让学生熟练掌握糖艺技术技能。

【课程亮点】

1.小班教学，线下面授，成果好

2.实操为主，理论为辅

3.创就业帮扶

【课程内容】

1、糖艺常用工具原料选用和使用。

2、讲解糖艺工具设备分类及操作的使用方法，拉糖原料讲解；

3、如何选购艾素糖、白砂糖和糖浆，糖灯怎么安全使用与控温。

4、糖体保存，拉糖环境控制，湿度与温度对糖艺的品质影响。

5、法式，意式，日式各种熬制方法和操作要点，不同配方熬糖的方法与运用。

6、拉糖三原色，常用颜色的调配，以及颜色的搭配与运用。

7、基础手法训练，拉糖练习，淋糖、挂糖的技法掌控，透明糖的处理，气泡糖，糖艺彩带的制作。

8、讲解操作要点拉糖、吹糖、包糖，塑糖、流糖等手法的注意事项。

9、拉糖花制作要领、水晶球制作技法、宽彩带技法、透明泡技法。

10、吹制方法,作品粘接要领、主体与支架平衡控制、悬空花卉组装技法、作品在展示时防潮方法整体组合成形。

报名陕西新东方糖艺特色班学习新糖艺配方，老师详细讲解熬糖、拉糖、吹糖、汽泡糖、珊瑚糖、流线糖等实用盘饰的做法。学习内容包括学习花卉、水果篮、天鹅、龙虾、玻璃球、色彩喷绘、龙凤、鹦鹉、大型孔雀等实用装饰品的制作方法。

【师资介绍】

李老师

2015年 广州第二十五届中国厨师节，糖艺绝技特金奖

陕西新东方糖艺培训李老师

【教学优势】

新东方烹饪学校始于1988年，专业专注餐饮美食培训、厨师烹饪培训30余年，致力于新品研发和技术培训，开设厨师烹饪培训、特色小吃培训、早点面点培训、蛋糕烘焙培训、咖啡饮品培训、特色面食培训、翻糖面塑等课程方向，让您轻松掌握技术，圆您创业梦！陕西新东方诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。小班教学，教会为止！一期不会下期免学费再学。15人精品小班教学、实景教学实操演练、行业烹饪大师授课、专业技能与各种烹饪培训。花费时间短学习项目多、星级酒店顶岗实习、校企定向培养高薪就业、考取国家专业认证证书。

【办学优势】

陕西新东方烹饪学校隶属于中国东方教育集团，办学30余年以来，持续为社会和企业培养输送优秀的烹饪、西点西餐、酒店管理、幼师人才；学校配备高水准的教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、酒店模拟客房、基本功练习工作间、西点烘焙示范店等各类实习大厅和多媒体教室、西点专业教室、西餐专业教室、标本器具展示厅、钢琴房、舞蹈室、画室、计算机房等各类专业教室100余间，创立互动式模拟实景教学，加强学子实战训练；学校常年在校生4000余人，建有配套的学生公寓、图书馆、餐厅、超市、浴室，同时拥有篮球场、乒乓球场、台球场等各类基础设施，生活配套设施完善，为学生提供完善的后勤保障。学校创建“技能+就业”一体化教学模式，拥有一支由技师及高级技师组成的专业骨干教师团队；是一所集餐饮培训、酒店管理、幼儿教育、学历服务、职业技能鉴定为一体的的国际餐饮教育基地。

【教学模式】

陕西新东方烹饪学校以“明德尚能，知行合一”为校训理念，以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学特色，以“重师德，厚基础，有技能”为质量特色，创“五步教学法”，着重培养学生的烹饪实践技能，学习期间严格实行教学阶段考核，努力把学生培养成为烹饪基本功扎实、善于钻研、兼具创新意识和终身自我学习能力的厨师烹饪人才，实现学生的多元化成长和可持续发展。