惠州西点慕斯研修培训班

【课程内容】

咸奶油脆脆盒子系列

咸奶油的调制

豆乳的配比要求

豆乳盒子的原料调配要素

成型装饰和产品的储存方法

慕斯系列

慕斯馅的调制

慕斯的制作方法

夹心制作

爆浆液的调配技巧

爆浆胚底的烤制技巧

芝士馅料的调制

面糊的调配比例

提拉米苏

芝士的打发方法

切件的技巧脱模技巧

雪媚娘的制作技巧

淡奶油打发技术

豆乳盒子系列

雪花酥的搭配技巧

雪花酥的切件要求

雪花酥的制作手法、细节

盒子蛋糕的延伸做法

网红爆浆芝士系列

千层的馅料搭配

比例换算

千层皮面糊的调配

延伸水果的做法

延伸多种口味的做法.

脱模技巧

蛋糕的烘焙技巧

雪媚娘系列

提拉米苏的脱模要求

不同慕斯的组装要求

制作手法和切件技巧

工具机器介绍及使用

雪花酥系列

产品的装饰要求

工具介绍

储存方式和保质期

使用原料讲解及选择

网红千层系列

千层的切块技巧

装饰和储存方式

慕斯的装饰要求

慕斯的储存要求

慕斯不同口味的延伸

巴斯克芝士系列

原料讲解及选择组装技巧

储存方法

蛋糕的尺寸

【教学现场】

【授课师资】

经验丰富的老师手把手指导，简单易学的规范操作流程，以实际操作为主教学，学会为止；强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，让学员享受技术升级；拥有技术力量强劲的团队，以就业、创业为一体，为学子提供综合技术指导。

金大东

李翔

【办学时间】

欧麦琪文化传播有限公司于2011年创立于欧麦琪，是一家专注于蛋糕西点烘焙培训学校，品牌蛋糕店策划的专业机构。

【教学特色】

欧麦琪打破传统非实用性“灌输”式的培训方式，首创-1+9*模式，（一分理论，九分实践）教学互动；兼顾技能和管理，用挑战激发热情，推动学员创新兼顾技能和管理，用挑战激发热情，推动学员创新成长的培训理念，在行业内独树一帜。

【教学师资】

欧麦琪拥有一支强大的师资团队，引进中国台湾大师做技术研发。因其先进的教学方法，高质量教学标准以及创新的教学理念，受到学员及家长的广泛认可，大部分教师在行业内拥有行10年的从业经始，并多次在大赛中货的奖项和荣誉；得到众多学员的青睐；

【教学使命】

欧麦琪始终相信，培训不仅是教与授，更是用心的

倾注，学员不仅是学员，更可能是一生的朋友，欧麦琪的使命，是让每一位学员都学到真正学!以致用的烘焙技术，帮助学员学成技术，轻松就业，成功创业。

【机构环境】

【机构简介】

欧麦琪国际咖啡西点培训学校是惠州市首家开创技术+店面管理实操融合的专业培训机构，依托丰富的行业经验和专业技术，在不断研究烘焙市场需求和趋势的基础之上，欧麦琪博采众长，不断创新，以提供高质量教育理念，一直把教学品质放在首位，立足于高品质的产品基础进行教学研发。打造专属精品教学，打磨精品课程：开设蛋糕裱花、烘焙面包、法式西点 咖啡饮品、韩式裱花、翻糖等多种课程；

【作品展示】