漯河鸡翅包饭制作培训

【课程介绍】

鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料.上乘，是当地老百姓在餐前饭后选择的休闲小食品。改革开放后，大理鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。鸡翅包饭在大理当地备受欢迎，是云南大理受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理古城旅行的游客，对大理鸡翅包饭都给予了非常高的评价。鸡翅包饭评选为大理古城特色名优小吃和大理十大特色美食。

【企业文化】
诚实做人、踏实做事！

【企业宗旨】
发掘和弘扬中华特色饮食文化，同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食！饭特香餐饮培训美食、品味人生、成就梦想！

【经营宗旨】
专业小吃培训！

【企业目标】
饭特香餐饮培训推出的“人人可学会的培训项目”能让全国所有热爱小吃的人都能学会！

公司成立以来，一直专心致力于小吃技术推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，提供更专业、科学的服务。

饭特香餐饮培训以自己独到的见解，不断挖掘、可口的小吃培训项目，让所有在我校学习的朋友永远都有延续不断的小吃技术学习。

【学校环境】

【培训内容】

1.鸡翅包饭的系统讲述；

2.鸡翅包饭原料的选购；

3.鸡翅的选择，洗净，去血等；

4.全翅去骨方不破皮法及腌制方法；

5.腌制好的鸡翅和油饭的组合；

6.各种口味鸡翅饭，饭的处理制作；

7.鸡翅包饭灌装和烤制调味技巧；

8.鸡翅包饭糯米饭的做法；

9.鸡翅包饭鸡蛋的炒制；

10.鸡翅包饭鸡翅和炒饭的包裹；

11.鸡翅包饭鸡翅的烘烤；

12.鸡翅包饭未售完半成品储存和二次烤制技巧；

13.鸡翅包饭营定价原则；

14.培训调味品及原料的货源渠道；

15.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【培训时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

２-3天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【授课老师】

【学员案例】