漯河重庆火锅培训课程

【课程介绍】

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天i门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅” 当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。2007年3月20日，在第三届中国(重庆)火锅美食文化节开幕式上，中国烹饪协会正式授予重庆市“中国火锅之都”称号。以“火锅之都”命名一个城市，这在中国历史上尚属首要。专家- -致认为重庆当仁不让中国火锅之都之名。

【课程内容】

1.重庆火锅原料的选择和辨认。

2.重庆火锅原材料的处理加工方法。

3.重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

4.重庆火锅油的处理和制作。

5.重庆火锅兑锅的方法。

6.重庆火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。

7.重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。

8.重庆火锅全套配方技术无条件提供。

9.还会免费教授三个清汤类型的锅底，比如三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。

【培训时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

3-7天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【流程】

理论学习

重庆火锅技术讲解、原料认识、选择，采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等。

技艺传授

重庆火锅配方、配料配比传授、材料选购搭配。重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握;各种蘸料的制作与调配等

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级。

【风险承诺】

所有小吃配方配料全部赠送学习就会

安排住宿一人缴费两人学习

一次收费学习过程中不再收取任何费用

随到随学 终生免费来校进修

保证口味正宗教学 三四百种小吃任你选择

学员免费帮扶指导 确保学以致用

【培训优势】

能免的全部免

免除所有的材料费/住宿费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用。

能放的全放

不卖配料，原料全部本地化采购。

能管的都管

想要更多新品种，我们都可以做到。

能帮的都帮

提供一对一全程服务。

相信品牌的力量

雄厚的师资力量，10年真实小吃培训经验，咱老百姓自己的餐饮培训。

三百多个品种任意选，零基础学习一周变专家

名师教学+标准化配方，零基础学习，7-10天就能学会全部内容。

先考察，后签约，安全无忧

凡是新学员来访，可以先考察，品尝味道，满意后，再签约学习。

“祝您学好餐饮技术”的全程贴心服务原则

技术得到社会各界认同。

【关于我们】

饭特香餐饮培训总部设在中国食品名城——漯河，交通方便，在校学习期间食宿全部免费。我们秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学”为特色。让每位学员都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。

凡在此学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。

饭特香餐饮培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，充满信心。

【机构环境】

【企业文化】 

诚实做人、踏实做事！

【企业宗旨】 

发掘和弘扬中华特色饮食文化，同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食！饭特香餐饮培训美食、品味人生、

成就梦想！

【经营宗旨】 

专业小吃培训！

【企业目标】

饭特香餐饮培训推出的“人人可学会的培训项目”能让全国所有热爱小吃的人都能学会！

公司成立以来，一直专心致力于小吃技术推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经

验，提供更专业、科学的服务。

饭特香餐饮培训以自己独到的见解，不断挖掘、可口的小吃培训项目，让所有在我校学习的朋友永远都有延续不断的小

吃技术学习。

【品牌故事】

让更多的人享受到美食，是每一个烹饪者的义务。美食文化的传承和发扬需要更多的人来接力，让美食技术成为生活中的一门艺术，如同电影、音乐、诗歌等，被广为传颂。

这样的信念早已深深置入在我们的心中，我们相信通过专业培训，更多人可以学到正宗美味的小吃技术，把这些技术带

到中国的民间，让更多的人可以享受到美食的味道。

饭特香餐饮培训，因此而生。

这里，不仅是餐饮培训者的厨艺殿堂，也是有梦想者的摇篮。

这里，不仅是实操教学的先锋，也是理论和实践教学结合的尝试者。

这里，不仅是美食的技术传授者，也是美食技术的创新者。

饭特香餐饮培训·艺更浓！

【老师介绍】