漯河烙馍卷菜制作培训班

【课程介绍】

烙馍卷菜是河南登封的有名的面食小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。面粉较好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。

烙馍不卷菜，吃一个牙就嚼酸了。所以一般烙馍都是要卷菜吃的。大都炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥;拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝，就是一顿很好的中餐或晚餐了。

【课程内容】

1.烙馍卷菜的系统讲述；

2.烙馍卷菜原料的选购；

3.烙馍卷菜发面揉面技巧和配方

4.烙馍卷菜所需各种炒菜炒制方法和卤制方法及配方

5.烙馍卷菜所需香酱料的熬制和辣椒油以及配方

6.烙馍卷菜经营定价原则；

7.培训调味品及原料的货源渠道；

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【培训时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

２-3天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【学习流程】

理论学习

烙馍卷菜技术讲解、原料认识、选择、采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等

技艺传授

烙馍卷菜配方、配料、配比传授、材料选购搭配，材料搭配，发面揉面技巧和配方；各种炒菜炒制方法。

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级

【培训现场】

【成功案例】

【机构简介】

漯河饭特香餐饮培训，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷饮、烧烤、中西特色美食技术研究与推广，餐饮美食技术人才培训等服务为一体的企业，旗下有饭特香餐饮培训。我们通过名师一对一指导，现场实操教学，短期强化培训，为广大学员提可靠的技术支持，为您扫清障碍，学成真技术。饭特香餐饮培训总部设在中国食品名城——漯河，环境优美，交通方便，在校学习期间食宿全部免费。

我们秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学”为特色。让每位学员都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。

凡在此学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。

饭特香餐饮培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，充满信心。

【机构目标】

饭特香餐饮培训推出的“人人可学会的培训项目”能让全国所有热爱小吃的人都能学会！ 公司成立以来，一直专心致力于小吃技术推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，提供更专业、科学的服务。饭特香餐饮培训以自己独到的见解，不断挖掘、可口的小吃培训项目，让所有在我校学习的朋友永远都有延续不断的小吃技术学习。