漯河鸭血粉丝汤制作培训班

【课程介绍】

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。 鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“ 金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

【培训内容】

1.鸭血粉丝汤的系统讲述；

2.鸭血粉丝汤原料的选购；

3.鸭血粉丝汤泡粉及熬汤，鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧；

4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法；

5.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧；

6.鸭血粉丝汤鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法；

7.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径；

8.鸭血粉丝汤经营定价原则；

9.培训调味品及原料的货源渠道；

10.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【培训时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

２-3天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【学习流程】

理论学习

鸭血粉丝汤技术讲解、原材料认识、选择、采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等

技艺传授

鸭血粉丝汤配方、配料、配比传授、材料选购搭配，材料搭配，熬汤、汤粉的技巧；原料腌制方法；原料煮制时间与技巧

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级

【关于我们】

饭特香餐饮培训总部设在中国食品名城——漯河，交通方便，在校学习期间食宿全部免费。我们秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学”为特色。让每位学员都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。

凡在此学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。

饭特香餐饮培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，充满信心。

【培训现场】

【成功案例】

【培训优势】

1.能免的全部免

免除所有的材料费/住宿费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用

2.能放的全放

不卖配料，原料全部本地化采购

3.能管的都管

想要更多新品种，我们都可以做到

4.能帮的都帮

提供一对一全程服务

5.相信品牌的力量

雄厚的师资力量，10年真实小吃培训经验，咱老百姓自己的餐饮培训

6.三百多个品种任意选，零基础学习一周变专家

名师教学+标准化配方，零基础学习，7-10天就能学会全部内容

7.先考察，后签约，安全无忧

凡是新学员来访，可以先考察，品尝味道，满意后，再签约学习

8.“祝您学号餐饮技术”的全程贴心服务原则技术得到社会各界认可。