漯河开心花甲制作培训课程

【课程简介】

开心花甲是一种较新风靡夜宵市场的风味小吃，醇厚新鲜的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。开心花甲不仅味道好吃，更重要的具有很高的营养价值。凭借它汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。现如今开心花甲已经称霸了整个夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙，男女老少都等待着品尝这营养丰富、味道独特的美食。

【学习流程】

理论学习

开心花甲技术讲解、原料认识、选择，采购、材料性质、物质采购、认识培训设备等

技艺传授

开心花甲配方、配料、配比传授、材料选购搭配，材料搭配，花甲汤底熬制技巧，开心花甲的成品制作技裹等

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等、设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级

【培训内容】

1.开心花甲的系统讲述；

2.开心花甲原料的选购；

3.花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；

4.花甲汤底的配方与熬制技巧；

5.开心花甲酱料的制作方法，粉丝的制作技术；

6.麻辣味开心花甲制作；

7.香辣味开心花甲制作；

8.开心花甲的成品制作技术；

9.开心花甲营定价原则；

10.培训调味品及原料的货源渠道；

11.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【学习时间】

随到随学，学会为止，提供食宿
２-3天（根据个人情况而定）；
上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【培训现场】

【开店案例】

【学校介绍】

漯河饭特香餐饮培训，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷饮、烧烤、中西特色美食技术研究与推广，餐饮美食技术人才培训等服务为一体的企业，旗下有饭特香餐饮培训。我们通过名师一对一指导，现场实操教学，短期强化培训，为广大学员提供可靠的技术支持，为您扫清障碍，学成真技术。

【学校环境】

【企业文化】
诚实做人、踏实做事！

【企业宗旨】
发掘和弘扬中华特色饮食文化，同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食！饭特香餐饮培训美食、品味人生、成就梦想！

【经营宗旨】
专业小吃培训！

【企业目标】
饭特香餐饮培训推出的“人人可学会的培训项目”能让全国所有热爱小吃的人都能学会！

公司成立以来，一直专心致力于小吃技术推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，提供更专业、科学的服务。

饭特香餐饮培训以自己独到的见解，不断挖掘、可口的小吃培训项目，让所有在我校学习的朋友永远都有延续不断的小吃技术学习。