武汉牛扒意粉小吃高级培训班

【牛扒意粉简介】

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，称为牛扒，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛扒，是块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

【培训内容】

1、牛扒系列：肉眼牛扒，西冷牛扒，T骨牛扒，黑椒牛扒等

2、意粉系列：黑椒牛柳丝炒意粉，黑椒汁拌意粉，黑椒肉酱意粉，番茄肉酱意粉

3、扒饭意面：黑椒汁牛扒饭，澳洲特级西冷牛扒饭，照烧鸡扒饭，黑椒汁牛扒意面，照烧鸡扒意面，西冷牛扒意面

4、炒饭系列：扬州炒饭，生炒牛肉饭，广式腊肠炒饭，亚洲香辣炒饭，咖喱鸡球炒饭，菠萝鸡粒炒饭，咖喱海鲜炒饭

5、披萨系列：水果什锦披萨，夏威夷火腿披萨，田园素菜披萨，拉长青豆披萨，黑椒牛肉披萨，海鲜披萨。

【牛扒意粉吃法】

牛扒一般都是大块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。 吃牛扒的场合，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预定时，服务员或主人会问你生熟的程度。吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面条，每次卷四五根方便。也可以用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。不能直接用嘴吸，不然容易把汁溅得到处都是。

【学员风采】

【学校简介】

武汉香霸王餐饮技术开发有限公司，是武汉市汉阳区劳动创业中心定点的大型餐饮培训机构，是汉阳区劳动再就业技能培训基地。是集时尚饮品与特色小吃开发、研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型餐饮公司。总部位于武汉，下设培训部，研发中心，配料中心，学员服务中心等。公司培训基地位于汉阳钟家村闽东国际步行街上（家乐福旁边），交通便利，环境优美，周围的小吃城、小吃加盟店鳞次栉比。香霸王培训面积800多平房米。专业从事奶茶饮品、中餐小炒、卤烤煎炸、火锅粉面等地方特色饮食的培训研究机构，拥有2名特级厨师、5名技师和10余名专业培训老师，个个技术精湛、教学有方。

香霸王餐饮培训基地，全面贯彻汉阳区劳动创业中心的“服务创业者，面向全社会，促进地区发展”的宗旨，自开办培训班以来，培训武汉卷烟厂，武钢集团等下岗职工3000多人，社会困难人员2000多人，社会创业人士5000多人。2010年，汉阳区劳动创业中心，核准我部为“汉阳区再就业培训基地”。汉阳区企业联合会，授予我公司“十佳明星小企业”称号。