南京柳州螺丝粉培训班

柳州螺蛳粉介绍

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

培训内容

1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

2.香浓螺蛳汤的熬制方法

3.炒螺的制作方法

4.木耳配菜的浸泡和制作方法

5.油爆花生的制作方法

6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作

7.螺蛳粉专用辣椒红油的制作

8.酸笋的制作方法

9.酸豆角制作方法

10.腐竹的炸制方法

学习流程

理论学习：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1.专业老师手把手教学、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

学习时间

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

我们的优势

1、**免除学习所有的材料费、资料费；

2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习）

3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠10%

对每月前30名培训技术的学员，还有-----

礼品1.免费使用飘飘香专用品牌L0G，和店面设计图。

礼品2.免费提供原材料采购地址和电话。

礼品3.免费终身技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习。）

欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习。

学校荣誉

企业方向

1、 保持做中国负责任餐饮运营服务商的目标坚定不变，成为中国大、强的连锁餐饮运营服务商；

2、致力于做中国的餐饮综合体运营服务商；

3、致力于做中国强的餐饮项目风险投资商；

4、致力于做中国的连锁餐饮全产业链生产、供应商；

5、致力于做中国的品牌运营、渠道建设服务商。

6、致力于拓展以饮食文化为主体集合餐饮、商务、娱乐、旅游、体验多功能综合体投资经营领域。