杭州粤菜综合培训课程

【课程介绍】

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是广州菜，含南番顺，是中国传统四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

【适合人群】

对开粤菜店感兴趣，想创业，想学技术，有无经验均可。

【课程内容】

美极掌中宝、XO酱爆墨鱼仔、果香咕噜肉、蛋黄焗花蟹、碧绿婆参扒鲍脯、菠萝仔姜鸡、香煎银鳕鱼、文蛤豆腐滚汤、西柠鸡柳、鲜百合桂鱼、美极加州鲈、特色炒藕丝、嘟嘟黄鳝煲、飘香大鱼头、豉汁煎酿凉瓜、避风塘花蟹、银杏炒鸭舌、泰式茄段、蒜茸开边虾、港式炸脆奶、山椒炒鸡柳、鲍汁百灵扒鹅掌、银杏香芋泥、咸鱼鸡粒茄子煲、日式烤墨鱼、鲍汁白灵菇、潮州玉米烙煎封武昌鱼、法式盐焗虾、菠萝仔姜鸡、雀巢玉带腰果、油泡鲈鱼球、脆皮鸡、碧绿花枝片、卡夫奇妙海鲜卷、菠萝古老肉、凉瓜排骨煲、大良炒鲜奶、客家酿豆腐、吉列香蕉、西芹炒腊肠、玫瑰酒焗乳鸽、葱花煎蛋、豉汁盘龙鳝、红焖甲鱼、麦香茄盒。

【课程费用】

￥9980

【作品展示】

【课程安排】

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等。

【学校简介】

飘飘香人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出的飘飘香文化、诠释着飘飘香人帮助客户的成功是我们大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国具投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

【优惠政策】

1、学几项送几项，指定项目中任选；

2、一人报名，任意两人可来学习；

3、指定小吃项目免费学；

4、免费申请3年零利率免息贷款，不收任何手续费。