兰州精品调酒专业课程

【课程目标】

通过操作实训，培养行业精英调酒师、创新型酒吧高级管理师，懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。课程内容有：酒水理论知识、白兰地类、龙舌兰类、金酒类、朗姆酒类、伏特加类、威士忌类、自酿自制类、酒吧模拟运营、花式调酒、高级酒吧服务（雪茄服务、火腿服务）等。

【课程亮点】

纯实操小班制教学，0基础也能轻松上手

系统教学课程，夯实基础提升鸡尾酒知识

真材实料，给予全新调酒学习体验

情景化教学模式，能更快适应实战环境

创意研发团队，时刻掌握市场潮流动向

雄厚师资力量，中西汇聚传授西式理念

就业链覆盖广泛，打造创就业服务帮助

【课程内容】

1.酒水文化理论知识

  酒吧简介、酒水讲解、工具讲解、调酒手法练习、葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌、白兰地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒约10款。

2.伏特加类

大都会、性感沙滩、莫斯科骡子、螺丝起子、奢华曲奇、血腥玛丽、咖啡马天尼、神风、黑俄罗斯等约20款。

3.金酒类

金汤力、尼格罗尼、新加坡司令、干马天尼、红粉佳人、金菲士、樱桃女士、紫罗兰等约15款。

4.特基拉类

特基拉日出、玛格丽特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、奥美嘉辣椒、仙人掌、猛牛、边境之南等约15款。

5.白兰地类

边车、亚历山大、奥林匹克、白兰地蛋诺、戴安娜、马颈、巴黎探戈、B&B白兰地黛丝等约12款。

6.威士忌类

古典、曼哈顿、威士忌酸、教父、薄荷朱丽叶、罗布罗伊、干姜杰克、第五大道、苏格兰之雾等约15款。

7.朗姆酒类

莫吉托、蓝色夏威夷、迈泰、椰林飘香、自由古巴、卡普瑞纳、丧尸、得其利、爱琴海、混血姑娘、加勒比咖啡等约15款。

8.自酿自制类

自制苦精、生姜伏特加、花草糖浆、日本山椒柚子糖浆等约5款。

9.其他类

混合果蔬汁、时令果盘、冰球约22款。

10.创新鸡尾酒

11.酒吧模拟类

实景酒吧模拟经营、制作、备货等约10项。

【课程适合人群】

无调酒经验、无基础学习

传统调酒师能力提升

掌握调酒全技能自主创业

【教学实景】

【师资力量】

田丽

欧米奇调酒讲师

从事调酒行业多年。

擅长：英式调酒创意鸡尾酒

工作履历：2018~2019年 深圳“Mojo音乐鸡尾酒吧” 担任调酒师

2019~2020年 广州合股经营“友”酒饮私塾威士忌吧

2020~2021年 上海修道院学院担任Whisky品鉴店长

2022年至今 任职兰州欧米奇西点西餐学校调酒老师

【创就业指导】

推荐就业/免费营销开店运营指导

为欧米奇学子和用人单位搭建“双赢平台”，

为学员成功创就业提供有力保障。

就业网络覆盖全国，提供八大创业帮扶保障，

从店面选址到经营管理等全方位帮助创业学生。