山东厨仟艺小吃培训学校

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济南石锅拌饭高级培训班

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2024.11.08 周*东 189*****038 咨询了 开班时间
2024.11.05 徐*士 156*****939 咨询了 招生对象
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济南石锅拌饭高级培训班

【韩式石锅饭简介】

石锅饭又名石锅拌饭,起源于韩国,流行至全球,在中国也有很多忠实的拥趸。其将米饭和时蔬、培根、香肠等一起放入石锅中,加秘制酱料拌匀加热,在“滋滋”作响中,把营养和美味拌在一起,油香浓郁,饭菜合一,好吃实惠,成为当下快餐界的一匹黑马!

【口味特色】

厨仟艺小吃培训推出酱香、番茄、咖喱、黑胡椒、麻辣等多种口味石锅拌饭,让你的石锅拌饭出品更新颖。

【核心技术】

秘制酱料的炒制技术;各类蔬菜的加工搭配技术;米饭蒸制细节,石锅拌饭出品流程。

【菜品种类】

五花肉石锅饭、肥牛石锅饭、素菜石锅饭、鸡肉石锅饭、金枪鱼石锅饭、芝士泡菜石锅饭。

【利润分析】

建议售价10~20元/份,成本在4~7元(含食材及酱料成本),综合毛利率在60%以上。

【韩式石锅饭培训项目特点】

快餐项目,投资较小,操作简单,两到三人可经营,建议选址居民区、学校周围、工厂周边、步行街、旅游景点、大学食堂、大学城、美食城等开店售卖。

【培训内容】

1.食材采购、食材初加工技术培训设备使用说明及操作培训

2.各类核心材料/酱料/腌料/馅料/油料/香料的配方及制作培训

3.全套项目核心技术系统教学操作注意事项以及技术细节

4.产品口味因地制宜的变换方法及技巧,大批量制作方法培训

5.稳定出品、持续美味的制作技巧及方法培训

6.产品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法

7.产品售卖方法、提升营业额的技巧分享以及培训

【学习流程】

一般1~2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制。

第一步:标准配方打印交予学员,认识食材、设备、器具

第二步:师傅讲解、演示全套产品制作流程及技术要点

第三步:师傅在旁指导,学员独立上手实操练习

第四步:学员独立操作全套制作流程,掌握技术

第五步:讲解食材保存/售卖经验/批量出餐/稳定口味等知识

第六步:检验学习成果,通过后结业

第七步:与售后部门建立联系,送学习视频,免费更新。

第八步:一次学习,永久售后,一生朋友。

【师资介绍】

曹大伟

曹大伟

韩德鹏

韩德鹏

王玉梅

王玉梅

【学校介绍】

山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年,着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目,拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌,累计帮助7万余人创业,成功孵化出餐饮门店万余家,厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。

厨仟艺小吃培训项目新颖,人气火爆,传授技术,扶持经营,支持整店输出,让您落地无忧,轻松实现餐饮连锁化,打造品牌的巨量效应。

“厨仟艺”以价值为导向,遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观,以“汇聚天下美食,传承经典味道”为使命,致力于打造中国餐饮创业服务商品牌。

在瞬息万变的市场中,“厨仟艺”锁定商机,研发创新,知行合一,与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。

企业愿景:打造中国餐饮创业服务商品牌。

企业价值观:主动、拼搏、创新、担当、格局、快。视产品服务质量为生命

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