乐山跷脚牛肉创业套餐培训班

【课程亮点】

专业指导  

【适用人群】

初级

【课程介绍】

乐山跷脚牛肉是一道源自四川乐山市的传统汉族名菜，以其独特的制作方法和鲜美的口感而闻名。这道菜的历史可以追溯到20世纪30年代初，当时在四川乐山有一位擅长中草药的罗老中医，他在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往的行人。在这个过程中，他发现将牛杂放入含有中草药的汤锅中煮过后，汤味异常鲜美，因此开始了跷脚牛肉的传奇历史。

跷脚牛肉具有汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。在传统汤味的基础上，加入了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，并融入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，使其更趋科学营养。此外，跷脚牛肉还有驱寒的功效，深受当地民众的喜爱。

【机构介绍】

成都信之缘餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资于一体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大已成为中国发展速度快的小吃实训公司坚持以小吃实训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，历经十多年的发展好多客的学员遍布全国。公司以弘扬和传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利’的经营理念，倡导“传统与时尚、美味而健康’的饮食文化新风尚，致力小吃饮食文化的传播与推广，真诚扶持创业为中小本创业者精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路。

我们的培训基地拥有优秀的教学设施和专业的师资团队。宽敞明亮的实操厨房配备了先进的烹饪设备，让您能够在最优质的环境中学习和实践。而我们的教师团队，均是来自餐饮界的资深大师，他们不仅具备丰富的烹饪经验，更有着卓越的教学能力，能够将复杂的烹饪技巧以通俗易懂的方式传授给每一位学员。

在这里，课程设置丰富多样，涵盖了中式烹饪、西式料理、烘焙甜点、特色小吃等多个领域。无论您是零基础的烹饪爱好者，还是想要提升厨艺的专业人士，亦或是计划创业开设餐厅的有志之士，我们都能为您提供量身定制的课程。  

【师资力量】

我们的餐饮美食培训基地，拥有一支经验丰富、技艺精湛且充满热情的师资队伍，他们是您开启美食之旅的可靠引路人。

李守军：全国名小吃及网红小吃研发教学

肖水泉：夜宵爆炒卤味江湖菜

冉波

全国各地网红小吃

杨政:拍摄剪辑录像

【机构环境】

机构前台

教学环境

后厨环境

接待区域