广州港式茶餐厅厨师培训课程

【实操场地】

拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。

【教学特点】

小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开茶餐厅的有志人士

【课程设置】

培训种类：原盅蒸饭、碟头套餐、港式小炒、西多士、沙律、小食

1.原盅蒸饭：冬菇云耳滑鸡饭、豉汁排骨饭

2.实用汁酱：黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作

3.竹筒饭：咸鱼花腩饭、梅菜肉饼饭

4.美味碟头饭：咖喱鸡饭、鱼香茄子饭

5.扒类碟头饭：牛扒、猪扒、鸡扒等

6.煱饭类：白汁芝士海鲜饭、港式猪扒饭

7.意粉类：肉酱意粉、黑椒牛柳炒意粉

8.小炒类：豉椒炒鸡坱、东瀛炒大虾

9.煎炸类：蒜香鸡中翼、香煎鱼、炸猪扒

10.烧烤类：烤鸡腿、烤鸡全翼

11.啫啫类：煲仔啫肠粉、啫啫鸡

12.炒饭类：咸鱼鸡粒炒饭、杨州炒饭、泰式炒饭

13.小食类：吉列茄子（烟肉茄子卷）、串烧牛肉、孜然鸡柳

14.三文治类：芝士火腿三文治、西多士、虾多士

15.汤类：罗宋汤、忌廉汤

【教学导师】

陈小忠

职业技能考评员，西式烹调技师，西式烹调师，现任星级酒店西式烹饪主管，从事西餐工作十多年，具有丰富的实践经验擅长西餐烹制作，现任我校西式烹饪讲师

【学习周期】

学时3周，随报随学，免费食宿，天天实操，**学会。

【学员作品】

【机构简介】

广州市信星职业培训学校是广州市劳动和社会**局的直属培训机构，主要开展饮食、美容、美发等培训考核工作，开办至今，导师耐心的教学态度，班目的实用性和创新性，师资超水准，员工的笑脸和细致的解说，优惠的学费，无一不体现其办学的严谨性和教学的高质量，令世界各地（包括日本、委内瑞拉、韩国、德国、美国、泰国、马来西亚等）的学员慕名而来。

【服务项目】

本学校是一所集饮食、美容、美发培训于一体的专业培训和考核机构，所开办的培训班目层次丰富，既有适用于就业、出国的培训考证班，也有适用于家庭的烹饪兴趣班，更有由本学校首创的法式点心、水吧、日式料理师、日本居酒屋、糖水炖品、东南亚菜、茶艺、花式抛樽、水果拼盘、小食店创业班、印度薄饼、葱油饼等专业班，这些都受到了社会热烈的响应。本学校采用严格的教学管理制度，教学均以实际操作为主，材料充足，学时**，令您学到精湛、实用的技艺。