【纸上烧烤简介】
纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。
【课程详情】
【纸上烧烤项目特点】
纸上烤肉避免了食物焦糊,但又能及时补充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火,两重加热,用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑!
选用特别的烧烤纸,并非普通的纸张,它能将有害健康的多余物质阻挡在外,而且还能吸掉肉类多余的油脂,同时锁住肉汁,成为一种全新的烧烤理念,既健康且科学。这种烧烤大的特点就是没有传统的那种糊味、烟味。烤出来的东西还异常鲜嫩可口,源还研制出各种口味酱料,使之更具回味。
【培训优势】
1、纸上烧烤无明火,无油烟,卫生、健康、环保,这一卖点,足以把消费者吸引来!
2、烧烤原料都可以在当地采购,而且成本低,配方、操作流程全部传授到位。
3、烧烤的菜品多,有肉类、蔬菜、海鲜、主食,符合现代人营养均衡、健康的理念。
4、无需厨师,无需大量的工作人员,管理方便等,成本低,**利润收益。
5、竞争对手少,有的地区甚至没有,客源有**。
【名厨介绍】
【学员风采】