广州油条制作培训班

油条

油条，汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。

人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。

招生对象

想学习油条制作，想自主开店创业的人士。

教学内容

无矾油条发面的配比技术和和面手法；油条所用多种原料认识及性能；秘制配方及实际动手操作；油条各种产品流程及技巧；麻圆制作技术配方；油条制作设备使用维护及采购信息‘；各种配料的认识及采购信息。

老师傅手把手的传授正宗脆皮油条技术，系统化的让你掌握一切开店相关的全套技术，**你能独立操作经营开店。

历史由来

南北朝时期，北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。

《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”因此，现今多推测油条起源于秦桧的年代，即南宋。

在油条制作的历史演变中，油条有了多种称法。有叫“油炸果”或者“果子”的，有叫“天罗筋”的。咸丰年间张林西著《琐事闲录》则更是将各地对油条的称呼做了个梳理：“油炸条面类如寒具，南北各省均食此点心，或呼果子，或呼为油胚，豫省又呼为麻糖，为油馍，即都中之油炸鬼也。”油条当时在北京，是叫“油炸鬼”。

但油条的起源地是南方还是北方，则一直有争议。

油条其实没有完全固定的做法。烹饪工艺专业的果壳网网友无不散席对记者说，传统配方和现代流行的健康改良版已经有了很大的变化，原理虽不相同，但目的都是为了让其蓬松酥脆。

学校简介

广州市广品餐饮企业管理有限公司成立于2002年，是一家集餐饮小吃，风味小吃，休闲小吃，各地名小吃等特色餐饮培训创业机构；通过培训的方式为创业者提供可靠的技术服务，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目，使更多人能成功创业。

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公司目标

让每位创业者零风险创业

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教师

李师傅

教学寄语:

知识和经验的积累，一追到底的精神和克服困难的决心，前进的道路上，会有泥泞会遭风浪，更有晴日和曙光，我祝愿走上创业之路的朋友一路走好。

师生风采