15天蛋糕全科强化班

【适合对象】

宝妈，或创业人群，想要从事烘焙行业

【教学优势】

理论与实操相结合，实操较多。培训老师会陪同留堂直至做成功为止，学完有同步线上视频可复习售后服务无忧，学完回去遇到问题都可在售后群问老师，回答遇到的问题毕业回去有不会的三个月内可免费重修。

【课程优势】

·课程选用进口材料安佳淡奶油、法芙娜可可粉比利时嘉丽宝巧克力皇后、日清面粉

·颜值高紧贴市场

·选用进口原材料

·短期速成、实操多

·半年更新产品

·售后服务无忧

·口味多、丰富

【课程内容】

8天艺术蛋糕课程+7天高级蛋糕进阶课程

8天艺术蛋糕课程

第一天：

9:30-12:00：裱花工具/奶油理论；贝壳，星星，绳边复古花边

13:00-17:00：曲奇玫瑰，饺子边，吊边；花篮花边，蝴蝶花边

第二天：

9:30-12:00：奶油裱花，抹面练习

13:00-17:00：直胚抹面练习

第三天：

9:30-12:00：球形抹面

13:00-17:00：球形抹面练习，特调口味奶油

第四天：

9:30-12:00：戚风理论，口味戚风蛋糕制作

13:00-17:00：蛋糕调色讲解，高级蛋糕调色

第五天：

9:30-12:00：口味切件蛋糕组装

13:00-17:00：复古蛋糕制作

第六天：

9:30-12:00：球形卡通翻糖蛋糕

13:00-17:00：球形卡通翻糖蛋糕制作

第七天：

9:30-12:00：干佩斯制作、半翻糖制作

13:00-17:00：干佩斯制作、半翻糖制作

第八天：

9:30-12:00：巧克力干纳许制作、微景观蛋糕制作

13:00-17:00：微景观蛋糕制作

7天高级蛋糕进阶课程

第一天：

9:30-12:00：抹面一刀收

13:00-17:00：抹面一刀收

第二天：

9:30-12:00：双层花边蛋糕

13:00-17:00：双层花边蛋糕

第三天：

9:30-12:00：奶油霜立体小动物

13:00-17:00：奶油霜立体小动物蛋糕

第四天：

9:30-12:00：奶油霜卡通蛋糕

13:00-17:00：奶油霜卡通蛋糕

第五天：

9:30-12:00：芝士转印手绘蛋糕

13:00-17:00：芝士转印手绘蛋糕

第六天：

9:30-12:00：婚纱蛋糕

13:00-17:00：婚纱蛋糕

第七天：

9:30-12:00：翻糖包包蛋糕

13:00-17:00：翻糖包包蛋糕

【培训学校简介】

糖禧烘焙教室，主理人12年烘焙经验10年教学经验师承韩国、日本、俄罗斯、法国等多为名师风格以韩式ins 风为主全国首家专项课学习目前在广州、南宁均有烘焙培训教室。开设课程有艺术蛋糕、蛋糕进阶、韩式甜品日韩私房、综合面包、口味蛋糕、创意饮品等。

糖禧烘焙教室10年教学经验国内首创专项课、以韩式Ins风为主课程针对零基础学会为止当天课程产品有做失败，老师会陪同留堂直至做成功为止，学完有同步线上视频可复习售后服务无忧，学完回去遇到问题都可在售后群问老师，回答遇到的问题毕业回去有不会的三个月内可免费重修。

【学员结业风采】

【蛋糕制作奶油选择】

安佳淡奶油中含有稀奶油，稀奶油由从牛奶中提取出来的牛乳制成，因此安佳淡奶油属于动物奶油。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，其脂肪含量在30%-38%之间，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。相对于植物奶油，动物奶油更健康，不含反式脂肪酸，适合产后正在减肥又想吃甜品的人使用。

动物奶油‌：从牛奶中提取，含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素，保留了牛奶中的天然营养成分。虽然动物奶油的营养价值较高，但长期大量食用可能导致血脂升高和心血管疾病。‌

口感：口感醇厚，奶香味浓郁，适合用于制作口感浓郁的甜点，如奶油蛋糕和奶油饼干。它的稳定性较好，适合复杂裱花。‌

植物奶油‌：主要由植物油、水、盐等加工而成，可能含有反式脂肪酸，这对健康有负面影响。尽管现代生产工艺有所改进，但仍不建议长期大量食用。‌

口感：口感轻盈，不油腻，易于塑形，适合制作造型蛋糕和面包夹心。其稳定性强，适合复杂的花型设计。